Công Thức Nấu Ăn > Các Món Khác > "Sung sức" với hàu nước cốt dừa kiểu Thái Lan


Hàu là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và rất dễ chế biến
Sau mỗi lần được đặt chân tới vùng đất mới, được thưởng thức những món ngon và lạ, thì mình đều cố gắng tìm hiểu, học hỏi và kiếm đủ gia vị trong món ăn để về nhà tập nấu theo, mục đích là để những người thân yêu trong gia đình cũng được thưởng thức món ngon mà không phải mất công sang tận nơi xa xôi đó.

Trong lần đi công tác vừa rồi ở Thái Lan, được các bạn đồng nghiệp mời đi ăn tại một khu ăn uống rất đẹp, chuỗi nhà hàng nằm sát sông Chao Phraya, một con sông gần giống với sông Hồng ở Hà Nội, nằm vắt ngang và chia thành phố Bang kok thành hai phần. Và món ăn hôm ấy được thưởng thức là món hàu với cốt dừa. Món ăn tuyệt vời đến độ, mình đã copy lại bằng máy ảnh, ghi nhận lại bằng vị giác, bằng thị giác để mang về Việt Nam. Và hôm nay, mình đã nấu cho gia đình thưởng thức, cả nhà đều khen rất ngon nhé. Vậy nên mình cũng muốn chia sẻ với các bạn độc giả của báo Tin mới về công thức nấu món ngon này.

Nguyên liệu: cho 1 suất

Hàu sống : 5 con
Trứng gà: 1 quả



Miến : 1/3 lạng
Nước cốt dừa: 3 thìa canh



Hành ta, giá sống, cà rốt, hành tây , tỏi, hạt tiêu, 1 quả cà chua + 1 nhánh mùi tây dùng để trang trí và gia vị vừa đủ theo khẩu vị.

Cách làm:

1. Ngâm miến vào nước khoảng 10 phút cho mềm rồi vớt ra rổ cho róc nước.



2. Cho hàu vào lò nướng đến lúc há miệng thì cho ra khỏi lò. Tách phần ruột hàu cho ra bát.



3. Trộn trứng, gia vị nêm vừa ăn và nước cốt dừa lẫn vào nhau



4. Rửa sạch giá, cà rốt, hành tây, hành ta và xắt nhỏ như trong ảnh



5. Cho dầu ăn vào chảo nóng, phi thơm tỏi đã băm nhỏ, sau đó cho lần lượt: hành tây, hành ta, cà rốt, giá,miến đảo đều cho chín sơ, sau đó cho 5 con sò vào, đổ trứng và nước cốt dừa lên trên, hạ lửa nhỏ và úp vung khỏang 5 phút cho trứng chín.





6. Cho ra đĩa, rắc chút hạt tiêu và ăn nóng





Hoàng DũngTheo Người đưa tin



Những bài viết liên quan
Những dưỡng chất quan trọng mẹ cần bổ sung vào giai đoạn cuối thai kỳ
“Sửng sốt” với nước chấm vùng cao
10 phút cho món tôm cà ri kiểu Thái
Salad gà xé phay kiểu Thái
Phở trộn kiểu Thái lạ và thơm ngon
Cá điêu hồng nướng lạ miệng kiểu Thái Lan
Xuýt xoa chua cay cùng lẩu cá điêu hồng nấu kiểu Thái

Những video liên quan