Công Thức Nấu Ăn > Món Xào > Cuối tuần vào bếp với Măng tây xào sò điệp dinh dưỡng dành cho bầu


Sẽ là lựa chọn tuyệt vời của mẹ khi chọn món ăn bổ dưỡng này cho ngày cuối tuần.

Bữa tối cuối tuần hôm nay mẹ đã có món nào dành cho mình chưa? Nếu chưa có thì món Măng tây xào sò điệp sẽ là món ăn tuyệt vời để mẹ lựa chọn cho thực đơn tối nay đấy!

Giá trị dinh dưỡng món ăn:

Măng tây
là thực phẩm rất tốt cho mẹ bầu và thai nhi, trong măng tây có:



- Microgam folate
: giúp hình thành và phát triển các tế bào máu của thai nhi, giúp làm giảm nguy cơ khuyết tật ống thần kinh khi bé ra đời và microgam folate rất cần thiết cho sự hình thành ống thần kinh của thai nhi (trong 180g măng tây có chứa đến 268,2 microgam folate, chiếm đến 67% lượng folate mà cơ thể mẹ bầu cần mỗi ngày).
Măng tây cũng rất giàu hợp chất
flavonoid
giúp cải thiện tuần hoàn máu, duy trì độ mềm dẻo của thành mạc và củng cố các mao mạch.

Carbohyrate là inulin
chứa trong măng tây sẽ giúp hấp thụ thức ăn tốt hơn, giảm nguy cơ ung thư ruột kết và giảm dị ứng. Inulin đóng vai trò quan trọng trong việc giúp tăng trưởng những vi khuẩn có lợi ở cho đường ruột như: bifidobacteria và lactobacilli.
Măng tây còn rất giàu
chất xơ
, giúp nhuận trường, chống táo bón (trong 180g măng tây có tới 3.6g chất xơ).
Ngoài ra măng tây còn rất giàu chất
sắt, axit folic
có thể phòng tránh thiếu máu cho mẹ và tổn hại thần kinh của thai nhi. Nhất là axit folic là dưỡng chất dinh dưỡng mà mẹ cần bổ sung nhiều trong giai đoạn mang thai đầu tiên.



Sò điệp khô
có chứa lượng
kẽm

protein
phong phú vừa có tác dụng giúp ổn định thần kinh của mẹ bầu, cân bằng nội tiết tố và hormene vừa giúp cho bộ phận sinh dục của thai nhi phát triển.
Với những giá trị dinh dưỡng tuyệt vời như vậy thì món ăn này rất xứng đáng được đưa vào thực đơn bữa ăn của mẹ. Nào giờ hãy bắt tay vào thực hiện món ăn mẹ nhé!

Nguyên liệu:

- 200g măng tây xanh;
- 6 con sò điệp khô;
- 2 củ tỏi tây;
- ½ thìa nhỏ nước tương;
- ½ thìa nhỏ dầu mè;
- 1 thìa nhỏ tinh bột;
- Nước ngâm sò điệp khô đủ dùng;
- Gia vị: đường, muối.



Chế biến:
Ngâm trước sò điệp khô trong nước 10 phút. Sau đó đổi sang một bát khác ngâm trong 2 tiếng. Măng tây cắt bỏ phần cuống già. Trộn đều hỗn hợp nước tương dầu mè, dầu hào, đường, muối, tinh bột và nước ngâm sò điệp khô, chuẩn bị dùng.
Cho điệp khô và nước vào trong nồi cơm điện, sau đó cho 2 ly nước vào nồi. Bật nút nấu nấu cho đến khi nồi điện nhảy nút, lấy ra để vào tủ lạnh.
Cho tỏi tây vào nước sôi, chần hơi mềm, vớt ra. Sau đó chần măng tây trong 3 phút rồi vớt ra để ráo nước. Chuẩn bị dùng.
Dùng tỏi tây đã chần chín buộc chặt với điệp khô (để tránh cho điệp khô bị bung ra).
Lấy nồi cho gia vị đã trộn đều vào, đun nhỏ lửa. Cho điệp khô vào, tiếp tục đun lửa nhỏ khoảng 1 phút cho ngấm là có thể múc ra và rưới lên măng tây.

Mẹ cần chú ý:

Trong măng tây có chứa nhiều purin, nếu mẹ có độ axit uric trong máu cao thì không nên ăn nhiều.
Vậy là món ăn đã hoàn thành rồi. Chúc mẹ ngon miệng!

Phong Linh






Những bài viết liên quan
Món ăn dinh dưỡng từ thịt gà dành cho mẹ mang thai
Chế độ dinh dưỡng cho mẹ mang thai 6 tháng cuối giai đoạn thai kỳ
3 món ngon chế biến từ xoài dành cuối tuần
15 phút chế biến cho bữa ăn gia đình cuối tuần
Ngây ngất những đặc sản trứ danh đất Nam Định
Mẹo hay đánh bay những mảng đen khi nấu thức ăn bị cháy
Sữa chua dinh dưỡng cho trẻ em

Những video liên quan