Công Thức Nấu Ăn > Các Món Khác > Cánh gà đậm đà với sốt tương cà đầy hấp dẫn, trẻ con hay người lớn đều khó chối từ! Cánh gà sốt tương cà Nguyên liệu: - 5-6 cánh gà - 2 thìa canh bột năng hoặc bột ngô - 2 thìa canh tương cà


Canh râu mực nấu ngót có vị thanh, dịu, với các nguyên liệu quen thuộc như mực, cà chua và nấm kim châm, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình.



Nguyên liệu
:

300g đầu mực; 100g nấm kim châm; 3 trái cà chua; 30g cần tàu; 2 trái ớt hiểm; Hành lá; Muối, tiêu, đường, nước mắm; Hạt nêm; Bột ngọt.

Cách làm
:

- Mực làm sạch, cắt nhỏ, ướp 1M nước mắm, 1/2M bột ngọt, ít tiêu, để thấm.
- Cà chua: 2 trái cắt múi cau, 1 trái cắt hạt lựu. Nấm cắt bỏ rễ, tách nhỏ. Hành lá cắt khúc. Cần tàu cắt khúc.
- Làm nóng chảo, cho cà chua cắt hạt lựu vào xào, nêm 1M đường, 1/3M muối. Trút ra để riêng. Tiếp tục cho mực vào xào vừa chín, thêm 2 trái ớt hiểm.
- Nấu sôi 1 lít nước, trút cà chua xào và mực vào nồi, thêm cà chua cắt múi cau, nấm kim châm, nêm 2M muối, 2M đường, 1M bột ngọt, 1M hạt nêm, 1M nước mắm, thêm cần tàu và hành lá. Tắt lửa.

- Múc canh ra tô, dùng nóng.

Mách nhỏ
:

- Nấm kim châm giúp cho món canh thêm vị ngọt và thanh hơn.

- Chọn mua đầu mực tươi, cứng, có độ trong, da nguyên vẹn và màu sắc sáng đẹp.

Mai Linh






Những bài viết liên quan
Tương tư canh rau bép
Ấn tượng món thịt chua nựa thổm của người Tày
Canh cá nhiễu nấu măng tươi muối chua
Đi ăn món canh bún Nguyễn Siêu lạ mà quen
Cỏ năng tượng xào tép
Bánh canh ghẹ hấp dẫn người Sài Gòn
Ấn tượng đặc sản của người Bh’noong

Những video liên quan