Công Thức Nấu Ăn > Món Kho > Cá bống đục kho cải chua




-bày ra đĩa, trang trí với hành thái khúc và ớt

Thời gian thực hiện: 30 phút
Giá 34.000 VND/ 4 phần

Nguyên Liệu:
-300g cá bống đục
-150g cải chua
-2 quả ớt
- 2 củ hành tím
- 3 tép tỏi
- Gia vị: nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu, dầu ăn

Thực Hiện:
-Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Cá bống àm sạch, ướp 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa súp nước mắn. 1/2 thìa súp dầu ăn và hành băm. Cải chua rửa sạch, vắt ráo, thái khúc dài 3 cm. Ớt rửa sạch, đập giập
-Phi thơm tỏi băm với dầu ăn, cho cải chua vào vào xào ,nêm 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê nước mắm
-Cho cải chua đã xào vào nồi, xếp cá lên trên, châm nước xâm xấp. Cho ớt vào, kho trong 20 phút với lửa nhỏ. Khi nước gần cạn, tắt bếp, rắc 1/4 thìa cà phê tiêu lên

Mách Bạn:
-Khi mua cải chua, bạn chon loại cây có búp tròn ngắn, có phần cọng nhiều và giòn hơn loại có thân dài. Bạn nên thử độ mặn cảu cải để nêm gia vị cho vừa ăn.



Những bài viết liên quan
Nhớ canh chua bông súng cá sặc
Biến cà chua bi thành bông hoa xinh xắn
Cách xếp vỏ cà chua thành bông hồng xinh xắn
Cá bông lau
Mùa mưa nhớ món cá bống kho
Bông bí “hẹn hò" cá ba sa
Đậm đà cá bống kho rim

Những video liên quan