Video Dạy Nấu Ăn > Cơm chiên trái Khom




Có thể bạn thích công thức này
Mực xào khóm

Chế biến món Mực xào khóm



Nguyên liệu:

- ½ kg mực, lựa mực ống vừa

- tép hành lá + ngò

- Tiêu + muối + bột ngọt

- ¼ trái khóm chín

- 6 tép tỏi + dầu ăn

- Xì dầu + nước mắm ớt

Cách làm:

1. Chuẩn bị:

- Mực: gỡ bỏ lớp đen, làm sạch, lạng xéo mắc võng, cắt miếng vừa ăn, để ráo

- Ướp mực:

+ 1 muỗng cà phê tiêu

+ ½ muỗng cà phê bột ngọt

+ ½ muỗng cà phê muối

+ 1 muỗng xúp tỏi bằm

Để mực thấm 30 phút.

- Khóm: bỏ cùi, cắt mỏng 0.2cm

- Hành lá: lặt rửa sạch, cắt ngắn 2cm

- Ngò: bỏ chân, rửa sạch, cắt ngắn

- Ớt: bỏ hột, bào xéo mỏng

2. Chế biến:

Chảo nóng, cho 2 muỗng xúp dầu + 1 muỗng xúp tỏi bằm phi vàng, cho mực vào xào nhanh tay, để lửa to cho tiêu + muối + bột ngọt + nước mắm + hành lá + khóm vào. Tất cả chín, nêm lại vừa ăn, nhắc xuống.

Trình bày:

Cho mực ra dĩa. Rắc thêm tiêu + ngò.

Ăn nóng với cơm + chén xì dầu + ớt thái khoanh.

Theo MN


Những video liên quan

Công Thức Liên Quan

Mực xào khóm
cá linh kho khóm
Canh Chua Khóm Rau Nhúc