Công Thức Nấu Ăn > Món Xào > măng đắng tươi xào lòng gà


Cách làm món măng đắng tươi xào lòng gà



Nguyên liệu:


Măng đắng củ, lòng gà, rau răm, bột canh, hạt nêm, hành củ.


Chế biến:

Măng đắng bóc vỏ, thái chỉ ngâm vào chậu nước muối nhạt cho bớt đắng và mùi hăng.

Lòng gà làm sạch, bóp muối, thái nhỏ. Hành củ bóc bỏ đập dập băm nhỏ. Rau răm nhặt sạch thái nhỏ.

Cho dầu vào chảo đun sôi, cho hành vào xào thơm lên, cho lòng gà xào chín nêm vừa mắm muối rồi múc ra để riêng.

Xào tiếp măng chín rồi cho lòng gà vào đảo lẫn, nêm vừa miệng. Tắt bếp cho rau răm và đảo đều, bày ra đĩa.

Tapchiamthuc.vn


Những bài viết liên quan
Cách khử vị đắng của măng tươi
Làm sao để bỏ được vị đắng của măng tươi ?
Cách giữ lòng trắng, lòng đỏ trứng được tươi lâu
Mẹo nhổ lông vịt dễ dàng
Mực tươi hấp ngon đẳng cấp
Khi măng đắng 'hẹn hò' rau má
Măng đắng - món ăn của người Tây Bắc

Những video liên quan