Công Thức Nấu Ăn > Món Bánh > Yakisoba: Hamburger kiểu Nhật


Yakisoba: Hamburger kiểu Nhật

Nguyên liệu:  

 

1 củ cà rốt.  Cần tây, tỏi tây.  1 củ hành tây.  1/2 cái bắp cải.  Thịt gà hoặc thịt lợn, bò, tôm…  1 gói mì Yakisoba.  1 lọ nước sốt Yakisoba.(2 thứ này đều có thể mua tại siêu thị Nhật ở Việt Nam)  Muối, hạt tiêu.  Dầu ăn  Có thể dùng thêm:  Bánh mì, rong biển và gừng.  

 

Chế biến:

 



 

 



 

 

- Cà rốt gọt vỏ, bóc vỏ hành tây, bỏ rễ tỏi tây, rửa sạch các nguyên liệu

 



 

- Thái thịt gà thành miếng mỏng vừa ăn. 

- Cà rốt thái chỉ, hành tây thái dọc như hình trên. 

- Cần tây thái ngang thành miếng mỏng, nếu là loại cần tây thân nhỏ các bạn đập cho thân cần tây hơi dập ra, thái thành đốt 3 - 4 cm là ổn. 

- Tỏi tây thái nhỏ. 

- Cải bắp thái chỉ (nhưng đừng thái quá mỏng) hoặc thái thành miếng vuông. 

- Thịt gà ướp muối, tiêu.

 



 

Bắc chảo lên bếp, cho thịt gà, dầu ăn vào xào 3 -  4 phút để thịt gà chín tái là được. Miếng thịt càng nhỏ các bạn nhớ điều chỉnh thời gian ít đi.

 



 

 

Gạt thịt gà vào cạnh chảo và cho hành tây, cà rốt, cần tây vào đảo khoảng 5 phút cho rau chín tái

 



 

Sau đó tiếp tục cho bắp cải vào đảo khoảng một phút.  

 

Cần cho các nguyên liệu vào các thời điểm khác nhau như vậy là vì thời gian chín của mỗi loại là khác nhau. Các bạn chú ý, đừng nên xào chín rau vì chúng ta còn cần xào rau với mì nữa mà. Nếu xào chín rau ở bước này thì cuối cùng rau sẽ bị nát, không ngon 

 

Lấy mì Yakisoba ra khỏi gói, cho vào chảo cùng hai thìa dầu ăn. Các bạn nên rưới một ít nước lên mì để mì dễ rời nhau ra và đỡ cháy khi xào mì.

 



 

 

Xào mì đến khi các sợi mì tơi hết ra và sợi mì săn lại như thế này.

 



 

 

Tiếp tục cho rau, thịt gà đã xào ở trên vào mì.

 



 

 

Cùng nước sốt Yakisoba. Nước sốt Yakisoba đóng vai trò rất quan trọng để tạo nên mùi vị đặc trưng của mì xào Yakisoba.

 



 

 

Đảo qua lại một lúc trên lửa cho các hương vị hòa trộn vào với nhau.

 



 

 

Bày ra đĩa và các bạn đã có món mì xào Yakisoba ngon lành rồi đó 

 



 

Ngòai ra còn một cách thưởng thức món mì này cũng ngon không kém đó là ăn kèm với bánh mỳ!

 

Các bạn nên chon loại bánh mì kích cỡ to một chút cho vào lò nướng hoặc lò vi sóng làm nóng mì lên.

 



 

 

Kẹp mì xào Yakisoba vào giữa hai lớp mì và thưởng thức!

 



 

Có thể bạn không tin nhưng loại mì này có tên gọi là Yakisoba-pan. Là loại mì khá phổ biến tại Nhật Bản. Nó được coi như là Hambơgơ hay sandwich của Nhật Bản.



 



 

 

Những bài viết liên quan
Tự làm sushi cơm nắn đúng kiểu Nhật
Bánh bông lan kiểu Nhật ngon đáo để
Đi Nhật không cần mang mì gói!
Bánh khọt Nhật Bản
6 món ăn đắt nhất thế giới
Lễ hội ẩm thực Nhật - Hàn
Hộp cơm trưa Nhật Bản

Những video liên quan