Công Thức Nấu Ăn > Món Chiên > Xíu Mại Chiên




Món này có xuất xứ từ bên Trung Quốc, hương vị rất khác so với xíu mại ở Việt Nam. Dùng nóng với cơm trắng rất ngon.

Nguyên liệu:
- 500gr thịt heo xay.
- 500gr cải bắp thảo.
- 1 củ cà rốt nhỏ.
- 2 cọng hành lá.
- 1 muỗng canh gừng băm.
- 1 muỗng cà phê bột năng.
- 1 muỗng cà phê bột năng pha loãng.
- 1/4 muỗng cà phê tiêu xay.
- 3 muỗng canh nước tương.
- 1 muỗng canh rượu trắng.
- 1 ít mùi tây.
- 2 muỗng canh nước.
- Dầu để chiên.
Thực hiện:
- Thịt heo xay: ướp thịt với hành lá nhỏ, gừng băm, bột bắp, tiêu xay, 1 muỗng canh nước tương. Chia thịt thành những viên tròn, to.
- Cải bắp thảo: lặt, rửa sạch, cắt khúc.
- Cà rốt: thái sợi.
- Bắc chảo dầu nóng, cho thịt viên vào chiên. Khi thịt chín, vớt ra để ráo dầu.
- Lấy bớt dầu chiên ra, chừa lại khoảng 2 muỗng canh trong chảo. Trút cà rốt và cải vào xào đều. Cho thịt viên chiên cùng với nước tương, nước, rượu vào nấu trong khoảng 10 phút.
- Rắc mùi tây và rưới bột năng pha loãng vào rồi tắt lửa.


Những bài viết liên quan
Chiên chiên, xào xào - Sao cho ngon khỏe?
Bí quyết hữu ích khi làm món chiên
Dễ dàng nấu món chiên xào
Mẹo để dầu, mỡ không bắn ra khi chiên rán
Cá sặc chiên giòn
Khéo tay làm cá chiên hoa mẫu đơn
Mẹo làm món chiên, xào ít ngấm dầu mỡ

Những video liên quan