Công Thức Nấu Ăn > Các Món Khác > Vào bếp với Súp khoai tây dinh dưỡng dành cho mẹ bầu


Món ăn giúp mẹ cải thiện tình trạng táo bón và phát triển thai nhi toàn vẹn.

Đây là món ăn rất tốt cho mẹ bầu và bé lại dễ chế biến.

Giá trị dinh dưỡng món ăn

Khoai tây
là một loại thực phẩm chứa nhiều thành phần dinh dưỡng có giá trị cao.



Khoai tây rất giàu
chất xơ
(một củ khoai tây 148g nguyên vỏ có chứa 2g chất xơ) và có hàm lượng chất béo thấp, giúp giảm
cholesterol
và cải thiện hàm lượng lipid trong máu. Tăng cảm giác no, rất tốt đối với mẹ bầu thừa cân.
Mặt khác thì chất xơ cũng thúc đẩy nhu động ruột giúp nhuận tràng và cải thiện được tình trạng táo bón cho mẹ.

Kali:
giúp giảm các nguy cơ về đột quỵ, cao huyết áp.
Có lượng
vitamin
và khoáng chất dồi dào như sắt, canxi, vitamin B6, phốt pho giúp năng ngừa các bệnh ung thư, tăng sức đề kháng cho cơ thể và làm đẹp da.
Lượng
vitamin C
có trong khoai tây có tác dụng rất hiệu quả trong việc chống oxy hóa. Chịu được nấu nướng ở nhiệt độ cao. Nó còn sản xuất collagen giúp kết nối các mô xương với nhau.
Trong khoai tây còn có
vitamin A
,
vitamin B1, B2
cực kỳ phong phú, giúp phòng tránh viêm loét miệng, tăng cường thể lực và là nguồn dinh dưỡng cực kỳ tốt cho mẹ bầu ở giai đoạn đầu của thời kỳ mang thai.
Khoai tây cũng giúp chống ung thư ruột kết, trong 1 củ khoai tây trung bình 148g có chứa khoảng 26g
cacbohydrat
(dạng tinh bột tinh), nó được xem là có hiệu ứng sinh lý và lợi ích cho sức khỏe giống chất xơ.

Glutathione
– chất chống oxy hóa ở trong khoai tây được xem là nhiều nhất so với các loại củ khác giúp chống lại một số bệnh ung thư.
Với những giá trị dinh dưỡng tuyệt vời như vậy thì hẳn rằng món ăn này rất xứng đáng nằm trong danh sách món ăn của mẹ. Bây giờ hãy cùng vào bếp và bắt tay vào thực hiện món ăn mẹ nhé!

Nguyên liệu:
- 1 củ khoai tây;
- 2 thìa lớn bơ thực vật;
- 2 thìa lớn bột mì chứa men;
- 3 cốc nước dùng nguyên chất;
- 1 ít lá nhục quế;
- ½ ly sữa tươi;
- Một ít mùi tây tươi hoặc khô;
- Một ít muối và bột tiêu đen.



Chế biến:
Khoai tây gọt vỏ, mùi tây chỉ lấy phần lá rồi băm nhỏ.
Cho khoai tây và nồi hấp, hấp chín. Lấy 1/3 củ khoai tây thái hạt lựu, còn lại thái miếng.
Cho bơ vào chảo, sau đó cho bột mì vào để nhỏ lửa và xào thơm, tiếp đó tắt bếp để nguội.
Cho nước dùng nguyên chất, bột mì đã xào và phần khoai tây đã thái lát vào máy xay sinh tố để xay đều.
Sau đó cho khoai tây vào nồi canh, phần khoai tây đã thái hạt lựu và lá nhục quế, muối bật bếp vừa lửa đun sôi. Tiếp đó cho thêm sữa tươi vào, đun lửa vừa để sôi lại một lần nữa rồi tắt bếp.
Cho món súp ra tô, rắc thêm một ít bột tiêu, mùi tây và thưởng thức.

Mách mẹ:
Với khoai tây khi chọn mẹ nên tránh loại đã mọc mầm hoặc chuyển sang mày tím, xanh; da nhăn nheo hoặc héo. Mẹ nên chọn loại còn cứng mượt.
Chúc mẹ ngon miệng!

Phong Linh



Những bài viết liên quan
Món ăn dinh dưỡng từ thịt gà dành cho mẹ mang thai
Nguồn dinh dưỡng phong phú từ khoai tây
Ngây ngất những đặc sản trứ danh đất Nam Định
Sữa chua dinh dưỡng cho trẻ em
Sữa chua dinh dưỡng cho trẻ
3 món canh dinh dưỡng với tôm
Để nấu ăn không mất chất dinh dưỡng

Những video liên quan