Công Thức Nấu Ăn > Món Hấp > Tôm hấp sả - lá chanh


Chế biến món Tôm hấp sả - lá chanh

Tôm hấp là món quen thuộc và đơn giản, nếu bạn kết hợp thêm vài loại gia
vị như rượu trắng, lá chanh hay củ sả thì món tôm càng thêm thơm ngon
và đẹp mắt hơn nữa.


Nguyên liệu:

10 con tôm to

2 thìa rượu trắng

10 cái lá chanh

1 cây sả, đập dập, thái khúc

10 lát gừng tươi

2 thìa tỏi băm

Chút muối tiêu

 

Cách làm:



Tôm rửa sạch, để ráo. Cắt bớt phần chân và râu tôm xòe ra.

Dùng kéo cắt dọc lưng tôm, chú ý không cắt sâu quá. Bóc bỏ chỉ đen.

Lấy 1 cái bát hoặc đĩa sâu lòng. Xếp vài lát gừng tươi, một ít sả và vài cái lá chanh xuống đáy.

Đặt các con tôm cạnh nhau trên lớp rau gia vị vừa xếp. Tưới rượu trắng và rắc chút muối tiêu. Sau đó rắc nốt chỗ gừng, lá chanh và sả lên trên.

Cho vào nồi hấp, hấp ở nhiệt độ sôi cao trong vòng 5 – 7 phút, tôm vừa chín tới là đc. Nếu hấp lâu quá, thịt tôm sẽ khô và cứng lại, mất độ ngọt tự nhiên.

Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm.

Khi ăn tôm hấp, bạn có thể cho phần tỏi phi này vào lưng tôm.

Thưởng thức nóng rất thơm ngon.

Theo Afamily

Những bài viết liên quan
Hấp dẫn cá hố bóp chanh
Khúc biến tấu hấp dẫn từ tôm
Đổi món ngày đông với tôm hấp miến Thái Lan
Cá rựa bóp chanh
Đi ăn mì sườn 'chảnh' trên đường Lò Siêu
15 công dụng chưa biết của chanh
Đặc sản dê tái chanh Ninh Bình

Những video liên quan