Công Thức Nấu Ăn > Các Món Khác > Tết vui hơn với mứt me ngào đường


Vị chua chua ngòn ngọt của mứt me chính là sở thích của rất nhiều chị em, làm câu chuyện ngày xuân thêm rôm rả.



Có rất nhiều loại mứt Tết mà chị em có thể làm. Mỗi món mứt đều đem lại hương vị thơm ngon, hấp dẫn riêng. Mứt me ngào đường cũng vậy. Chị em có thể tham khảo cách làm mứt me ngào đường dưới đây nhé!

Nguyên liệu:
- Me: 1kg
- Đường: 800gr
- Nước: 500ml
- Vừng trắng: 100gr
- Gừng: 1 mẩu nhỏ




Thực hiện:
Bước 1: Me đem rửa sạch vỏ, cho vào nồi, đổ nước ngang bằng mặt me. Đặt nồi me lên bếp, đun cho nước nóng già thì nhấc nồi me xuống, chắt bỏ nước.



Bước 2: Trong lúc luộc me thì cho vừng vào chảo, rang chín vừng.



Bước 3: Bóc bỏ vỏ me, lấy phần ruột me cho vào chảo. Thêm 1 chút nước (khoảng 500ml) rồi đặt chảo me lên bếp, vừa đun vừa quấy để thịt me tan ra.



Bước 4: Khi thịt me đã tan hết thì cho đường vào chảo me. Đun nhỏ lửa, thi thoảng quấy đều



Bước 5: Dùng thìa quấy đều để me không bị khê ở đáy chảo. Khi me và đường sánh đặc, keo lại dính chặt vào chảo thì rắc gừng băm nhỏ vào.



Bước 6: Tiếp tục rắc đến vừng rang chín, đảo đều me trong vòng 5-7 phút nữa rồi tắt bếp.
Để cho mứt me ngào đường thật nguội, cho vào lọ thủy tinh.



Hoặc gói từng chút mứt vào giấy bóng kính thành những viên kẹo me. Với cách làm mứt me ngào đường như thế này, đảm bảo sản phẩm ngon mê.





Hoàng Dũng



Những bài viết liên quan
Tóp mỡ ngào đường
Khô mực ngào ớt đường: Tuyệt đỉnh lai rai
Ngọt ngào bổ dưỡng như canh mướp
Ngọt lịm bánh khoai ngào đường phố Hội
Bánh sắn bí đỏ - quà quê ngọt ngào
Ngọt ngào mè xửng Huế
Cà ri ngao ngon ngọt, ăn một lần nhớ mãi

Những video liên quan