Công Thức Nấu Ăn > Các Món Khác > Sò sốt nghệ
Xếp xò ra đĩa, rắc hành lá phi và ít tiêu.
Nguyên liệu:
- 250g sò điệp.
- 100g dừa nạo.
- Bột nghệ, 2 nhánh hành lá, bột năng.
- Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm, dầu ăn.
Thực hiện:
- Sò điệp rửa sạch, tách bỏ một mảnh vỏ, cho vào mỗi con sò ít muối và tiêu. Đặt sò vào lò, nướng khoảng 7 phút cho vàng.
- Cho 100ml nước nóng vào dừa nạo, vắt lấy 1/2 bát nước cốt. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ, phi thơm.
- Đun nóng 1 thìa súp dầu ăn trong chảo, cho nước cốt dừa vào, nêm 1 thìa cà phê bột nghệ, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối, thêm 3 thìa súp bột năng pha nước vào để tạo độ sệt. Cho sò đã nướng vào chảo, đun lủa nhỏ. Sò thấm gia vị, tắt bếp.
Những bài viết liên quan
• Độc đáo giò me xứ Nghệ• Hấp dẫn bún nghệ xào xứ Huế
• Lạ miệng nộm củ cải khô xứ Nghệ
• Nghề làm bánh dày giò
• Nhớ lắm cá đồng kho lá nghệ
• 'Đã mắt' với nghệ thuật cắt tỉa dưa hấu độc và lạ
• Cắt tỉa hoa quả nghệ thuật - Đẹp đến mê mẩn
Những video liên quan
