Công Thức Nấu Ăn > Món Chiên > Sò điệp chiên khoai tây hấp dẫn


Sò điệp chiên vàng ươm, giòn tan, khoai tây thơm bùi sẽ là món khai vị thơm ngon, hấp dẫn cho bữa ăn gia đình.

Nguyên liệu:
400 g sò điệp tươi
1 quả trứng gà
3 củ khoai tây
Hạt nêm, ớt, bột mì.

Cách chế biến:
Sò điệp tách vỏ, rửa sạch, để nguyên con, để ráo nước, ướp với ít hạt nêm.



Sò điệp tách vỏ, rửa sạch. Ảnh: Hồng Diễm
Trứng gà đập vỏ, lấy lòng đỏ.
Khoai tây bào vỏ, cắt sợi.



Khoai tây bào cung cấp nhiều tinh bột. Ảnh: Hồng Diễm
Cho một chút nước lạnh vào chén, sau đó pha bột mì cùng với lòng đỏ trứng gà, quậy đều tay đến khi bột đạt tới độ sánh mịn. Sau đó cho tiếp khoai tây và sò điệp vào đến khi lớp bột kết dính thì vớt ra.



Lấy lòng đỏ trứng gà. Ảnh: Hồng Diễm
Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng. Cho sò vào chảo chiên lửa vừa phải. Khi sò điệp gần chín thì tăng lửa lên để sò điệp có độ giòn lâu hơn và màu vàng đẹp.



Món sò điệp chiên khoai tây thơm ngon, hấp dẫn. Ảnh: Hồng Diễm
Xếp sò điệp ra đĩa với xà lách, rau thơm, ớt. Món ăn dùng kèm với tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt.



Những bài viết liên quan
Bí kíp chiên khoai tây ngon hết sảy
Bột chiên, món khoái khẩu của học sinh Sài Gòn
Bí quyết chiên giòn khoai tây
3 cách chiên khoai tây giòn tan
Cách chiên khoai tây phồng
Trổ tài chiên khoai tây đúng... kiểu tây
Cách chế biến khoai tây chiên để giảm nguy cơ ung thư

Những video liên quan