Công Thức Nấu Ăn > Món Xào > Rau cải ngồng muối chua xào tỏi


Chế biến món Rau cải ngồng muối chua xào tỏi



Nguyên liệu:


Rau cải ngồng (cải muối dưa), tỏi củ.


Chế biến:

1. Rau cải ngồng dưa đã ra hoa còn non mua về nhặt qua những phần cuống già bỏ đi. Đun một nồi nước đến nước bắt đầu lăn tăn sôi thì cho rau cải vào luộc, khi nào thấy rau chín tái thì vớt ra cho vào nồi áp suất để giữ được vị cay của cải (nếu không có nồi áp suất thì cho vào túi bóng để kín hơi). Cứ lần lượt cho đến hết rau, rồi cứ để thế khoảng 2 - 3 ngày là rau chua.

Nếu khi xào mà chua quá thì rửa qua đi còn không thì vắt ráo nước trước khi xào.Tỏi bỏ vỏ đập dập lấy một ít xào lên cho dậy mùi, còn một ít để đó cho vào sau. Xào cho rau hơi quắt rồi nêm bột canh, hạt nêm cho vừa ăn, trước khi bắc ra cho nốt phần tỏi còn lại vào. Cho ra đĩa là xong.

Theo BGD


Những bài viết liên quan
Cá mòi muối chua
Khám phá món muối chua từ Bắc vào Nam
Muôn nẻo muối chua
7 món muối chua mới nghe tên đã thèm
3 món thịt lợn muối chua nhắc đến là thèm
Tác dụng tuyệt vời của rau củ muối chua
Mẹo "chữa cháy" khi cho muối quá nhiều

Những video liên quan