Công Thức Nấu Ăn > Món Chè > Pudding xoài ngọt ngào


Mặc dù ăn xoài có hơi nóng trong người một chút nhưng đây vẫn là loại quả rất được yêu thích vào mùa hè. Món tráng miệng vừa dễ làm lại hấp dẫn với xoài này không chỉ làm 'say lòng' trẻ nhỏ mà cả người lớn cũng khó cưỡng lại. Food4tots sẽ giúp bạn thực hành.

>> Khuôn bánh Pudding dễ thương

>> Tráng miệng với Pudding socola
Nguyên liệu

- 2-3 quả xoài chín cỡ nhỏ

- 9g bột Gelatin (dùng để làm thạch)

- 1 thìa cà phê nước chanh

- 50-60g đường

- 140ml nước

- 80ml kem tươi

Thực hiện

1. Đổ bột vào 40ml nước, để bột hấp thụ hết nước và nở ra.

2. Cắt xoài thành từng miếng vuông nhỏ. Sau đó nghiền nhuyễn khoảng 250g xoài, 300-350g còn lại để nguyên.



3. Trộn 250g xoài đã nghiền với 1/2 thìa cà phê nước chanh.

4. Trộn 1/2 thìa cà phê nước chanh còn lại vào xoài chưa nghiền.

5. Đổ 100ml nước còn lại và đường vào một chiếc nồi. Đặt lên bếp, đun nhỏ lửa và khuấy đều tới lúc tan hết đường. Tắt lửa, đổ bột Gelantin vào hỗn hợp nước đường.



6. Đổ xoài vào hỗn hợp nước đường, trộn đều.

7. Đổ tiếp kem tươi vào, trộn đều.

8. Ngâm nồi hỗn hợp xoài vào một chiếc chậu có chứa đầy nước đá và khuấy đều cho tới khi hỗn hợp đặc.

9. Múc hỗn hợp xoài vào từng chiếc bát hay khuôn và để trong tủ lạnh ít nhất hai tiếng.



Kẹo Ngọt


Những bài viết liên quan
Giảm nhiệt mùa nóng với pudding xoài
Bánh sắn bí đỏ - quà quê ngọt ngào
Ngọt ngào mè xửng Huế
Cà ri ngao ngon ngọt, ăn một lần nhớ mãi
Ngọt ngào chè bưởi quê nhà
Hương vị ngọt ngào của bánh su kem
Ngọt ngào vị quê trong bánh lót xứ Thanh

Những video liên quan