Công Thức Nấu Ăn > Món Nướng > Ngon tuyệt cá nướng chấm muối ớt xanh


- Vị cay nồng của muối ớt xanh quyện cùng hương thơm và vị ngọt tự nhiên đặc trưng của cá nướng… Đây đúng là món ăn đổi vị cho cả gia đình bạn, nhất là dịp cuối tuần, lại rất dễ thực hiện nữa chứ! Trổ tài thử xem nhé!



 

Nguyên liệu:

 

Cá điêu hồng (1 con): 500g; Ớt hiểm xanh: 2M; Ớt chuông xanh: 150g; Ớt sừng: 1 trái; Cà rốt ngâm chua: 50g; Tỏi tép: 5 tép; Cải bẹ xanh: 600g; Hành tây: 1/2 củ; Đường, muối, nước cốt chanh; Bột ngọt; Hạt nêm.

 

Cách làm:

 

- Cá khứa vài đường xéo song song trên cá. Ớt chuông xanh lạng lấy phần vỏ xanh của ớt, còn khoảng 2M.

- Cải xanh rửa sạch, dùng dao cắt bỏ cọng. Hành tây cắt mỏng, ngâm nước đá, vớt ráo.

- Giã 3 trái ớt xanh với ớt sừng , 1M hạt nêm, 1/3M bột ngọt, tỏi tép ướp vào thịt cá để thấm 10phút.

- Pha xốt muối ớt xanh: 4M đường, 2M muối, phần ớt hiểm xanh còn lại, 2M ớt chuông xanh, 2M bột ngọt, 4M nước cốt chanh, xay mịn bằng máy xay sinh tố.

- Cho cá vào lò nướng 220 độ, nướng 20 phút cho cá chín.

- Cho cá ra đĩa, trải lá cải xanh ra, cho thịt cá, hành tây, cà rốt ngâm chua vào, cuộn lại, chấm với xốt muối ớt xanh.

 

Mách nhỏ:

 

- Sử dụng ớt chuông xanh để tăng màu sắc cho muối ớt và giảm độ cay của ớt hiểm.

 

- Nên nướng bằng lò than, cá sẽ thơm hơn.

 

 

 

Nguồn Youtube


Những bài viết liên quan
Đậm đà cá chình nướng muối ớt xanh
Mẹo pha nước chấm thịt gà, thịt vịt ngon tuyệt
Chuối nướng ngon tuyệt ở Nha Trang
Cá kèo nướng muối ớt đơn giản mà ngon miệng
Tác dụng tuyệt vời của rau củ muối chua
Nuốt nước miếng với bánh mì thịt nướng tuyệt ngon
Cây thông Noel bằng bông cải xanh tuyệt đẹp

Những video liên quan