Công Thức Nấu Ăn > Món Xào > Ngao xào cay kiểu Trung Quốc


Chế biến món Ngao xào cay kiểu Trung Quốc


Ngọt và cay, đậm đà bởi nhiều loại gia vị như hàng, gừng, ớt, tỏi, xì
dầu…, món ăn này của bạn chắc chắn sẽ được ông xã tán thưởng.


Nguyên liệu:

- Ngao

- Củ hành tím

- Hành hoa

- Tỏi

- Ớt đỏ tươi

- Gừng

- Xì dầu

- Đường.

Cách làm:

Tỏi băm nhỏ, gừng thái chỉ, củ hành khô rửa sạch, bỏ vỏ. Hành hoa chia làm hai phần, một phần cắt đoạn dài, một phần thái nhỏ.

Ngâm ngao một giờ trong nước muối sạch. Đun nước sôi rồi thả ngao vào, đun đến khi ngao hơi hé miệng thì vớt ra và rửa sạch bằng nước lạnh.

Đun nóng dầu, rồi thêm tỏi, gừng, ớt đỏ tươi, hành hoa cắt khúc dài vào xào thơm. Tiếp đó cho thêm hành củ cùng ngao vào đảo đều. Thêm gia vị như xì dầu, chút muối rồi đậy nắp đun chín.

Khi ngao chuyển sang màu vàng, cho thêm chút đường là được.


Những bài viết liên quan
Món ăn đặc trưng các quốc gia thử một lần nhớ mãi
32 món ăn đặc trưng của các quốc gia dự World Cup
Nhận diện rau củ Trung Quốc 
Phân biệt dâu tây Đà Lạt và dâu tây Trung Quốc
Nhận biết dâu tây Đà Lạt và dâu tây Trung Quốc
Nhận diện tỏi Đà Lạt và tỏi Trung Quốc
Mẹo phân biệt rau, củ, quả Trung Quốc

Những video liên quan