Công Thức Nấu Ăn > Các Món Khác > Mứt dừa cà phê đãi khách ngày Tết cực ngon


Rất dễ chế biến và vô cùng ngon miệng.

Vào dịp Tết, gia đình nào cũng có một vài món đồ ngọt để mời khách và cũng là món tráng miệng của cả nhà sau bữa ăn. Một món mang đậm hương vị Tết và rất dễ làm chính là mứt dừa. Có rất nhiều biến tấu thú vị cho món mứt dừa này, và hôm nay Bepnhata.com sẽ giới thiệu với các bạn cách làm món mứt dừa cà phê siêu dễ nhé.

Nguyên liệu:
- 1 kg cùi dừa.
- 300 gr đường hoa mai
- 40 gr cà phê hoà tan và 1 chút muối.



Thực hiện:

Bước 1: Dùng dao gọt bỏ lớp vỏ lụa màu nâu bên ngoài quả dừa. Sau đó, bổ đôi quả dừa, dùng dao nạo phần cơm dừa bên trong thành sợi mỏng dài.



Bước 2: Dừa nạo xong đem rửa qua nước lã khoảng 4 - 5 lần để làm sạch bớt tinh dầu dừa, để lúc ăn đỡ bị ngấy và quá béo. Sau khi rửa xong, vớt cùi dừa ra rổ cho ráo nước.

Bước 3: Cho dừa ra âu hoặc nồi và trộn đều với muối, đường và cà phê rồi ướp khoảng 12 tiếng đến khi thấy sợi dừa trong là được.





Bước 4: Với 1 kg cùi dừa, bạn có thể chia thành 2 mẻ sên, và nên dùng một chiếc nồi lớn để dễ đảo hơn. Bạn nên cho cả dừa và nước ướp vào chảo, xào dừa với lửa to, khi thấy dừa bắt đầu quánh quánh thì giảm nhỏ lửa.



Đảo liên tục và đều tay cho đến khi nước đường cạn dần thì chọn lửa ở mức thấp nhất.



Tiếp tục đảo cho dưới khi dừa khô là được.

Đổ dừa ra mâm hoặc rổ lớn, chờ dừa nguội hẳn rồi cất vào lọ dùng dần



Các chú ý:

1. Khi mua chọn dừa bánh tẻ, vừa phải, không già quá mà cũng không non quá.

2. Nếu muốn mứt dừa dẻo thì không cần sên kỹ, nếu muốn mứt hơi giòn giòn thì nên sên thật kỹ.

3. Khi nạo dừa chú ý chọn loại dao nạo thật tốt để dừa mỏng thì mứt dừa sẽ ngon hơn.



Chúc các bạn thành công với món mứt dừa hương vị cà phê nhé!


Hoàng Dũng




Những bài viết liên quan
Làm món ngon ngày Tết cùng đầu bếp khách sạn 5 sao
6 món ngon chống ngấy đắt khách sau tết
10 món ngon ngày Tết Việt Nam mà du khách không thể bỏ qua
Thử vài món giò lạ đãi khách ngày Tết
Cháo niêu hút khách ngày trở gió
Cách tỉa hoa quả tiếp khách ngày Tết
Hai món ngon từ hến ấn tượng du khách đến Huế

Những video liên quan