Công Thức Nấu Ăn > Món Rang > Món nghêu rang me


Bạn chỉ cần 1kg nghêu, nửa chén me chín, 2 cây sả, ít rau răm,vài tép tỏi, sa tế. Nghêu chà rửa sạch, hấp với ít sả cây đập giập cho vừa chín tới. Trút nghêu đã hấp ra rổ, để ráo nước.
Cho ít nước sôi vào chén me, dằm lấy nước cốt me, lược bỏ xác me.
Cho dầu vào chảo, cho tỏi vào phi thơm . Cho nước me + ít đường + một muỗng satế (tùy thích muốn cay ít nhiều mà thêm bớt sa tế) vào. Khuấy đều cho nước sốt hơi sánh lại. Mở lửa lớn, đổ nghêu đã hấp vào chảo, trộn đều, nhấc xuống ngay (Để trên bếp lâu nghêu sẽ bị mất nước, teo cứng lại).
Cho nghêu ra đĩa. Trang trí thêm ớt, rau răm. Rắc thêm hành phi.
Món ăn sẽ có vị chua thanh của me và cay nồng của ớt sa tế, rất ngon, mời cả nhà





Những bài viết liên quan
Súp nghêu tàu hũ lá quế
Độc đáo nghêu kho tộ
Ngọt miệng với món mì nghêu
Mát dịu canh nghêu rau muống
Đánh bay bùn trong ốc, nghêu, sò
Những món ngon từ nghêu được ưa thích
Lạ miệng với cơm rang cua phố cổ

Những video liên quan