Công Thức Nấu Ăn > Món Hấp > Mát trời nhâm nhi ốc cau hấp sả


Ốc cau hấp sả nóng hổi, hương thơm của sả quyện trong vị ngọt của ốc tạo nên sự hấp dẫn rất riêng.

Nguyên liệu:

1kg ốc cau; 6 nhánh sả; ớt, gia vị, chanh.




Cách làm:

Bước 1:
Ốc cau mua về rửa sạch, ngâm nước trong vòng 30 phút với ớt để ốc ra sạch nhớt. Rửa sạch lại và để ráo.







Bước 2: Sả rửa sạch, chẻ nhỏ. Xếp 1 lớp sả vào nồi hấp, sau đó đổ ốc lên trên và cuối cùng cho nốt phần sả còn lại lên bề mặt ốc để khi hấp ốc thơm mùi sả.







Bước 4: Cho nồi lên bếp và hấp vòng vòng 20 phút là được. Tắt bếp và cho ốc cau hấp sả ra đĩa dùng nóng. Các bạn không nên hấp lâu sẽ khiến ốc dai và mất đi vị ngọt của thịt ốc.



Ốc cau hấp sả ngon tuyệt.



Món ốc cau hấp sả được nhiều người ưa thích vì cách chế biến đơn giản, ăn thơm ngon và có vị ngọt của thịt ốc. Món ốc cau hấp sả sẽ trở nên đậm đà hơn khi ăn kèm với chén chanh muối ớt mù tạt. Thịt ốc giòn giòn, hơi dai nhưng lại có vị ngọt rất ngon quyện với vị cay cay của mù tạt sẽ làm bạn thích thú.

Theo Eva


Những bài viết liên quan
Phở rán, lòng xào nhâm nhi ngày mát trời
Nhấm nháp các món ngon giữa trời mưa Sài Gòn
Nhâm nhi với rù rì
Nhấm nháp món ăn nhẹ ở quầy bar
Nhâm nhi lẩu ếch cùng bạn tâm giao
Ngon lạ lùng cá nhám em
Nhâm nhi cù kỳ sốt me sau những ngày mưa gió

Những video liên quan