Công Thức Nấu Ăn > Món Xào > Lòng gà xào cải chua


Lòng gà xào cải chua có mặc trong các bữa ăn chính của gia đình. Để làm được món này mới các bạn xem tiếp phần hướng dẫn bên dưới.

LÒNG GÀ XÀO CẢI CHUA
Nguyên Liệu
- 150g Cải chua
- 2 Bộ lòng gà
- 100g Rau cần tây
- ¾ Muỗng đường vàng
- 4 Lát gừng
- 2 Muỗng café rượu
- ½ Trái ớt (xắt xéo).

Nước xốt
: 1 muỗng café xì dầu + 1/2 muỗng café hắc xì dầu + 1/2 muỗng café đường + 1/2 muỗng café bột năng + ¼ muỗng café muối + 2 muỗng súp nước + 1/4 muỗng café dầu mè.



CÁCH LÀM LÒNG GÀ XÀO CẢI CHUA- Cải chua rửa sạch, cắt thành miếng dài.
- Bắc chảo lên nóng xào cải khô, khi cải ra nước, đổ dầu pha đường vàng vào xào tiếp cho đều, xong cho lên đĩa.
- Lòng gà làm sạch xát muối, rửa sạch.
- Mề xắt mỏng. Gan cắt miếng. Tim xẻ đôi.
- Ruột gà đem ngâm với 1 muỗng nước tro, xong làm sạch xắt nhỏ.
- Đem lòng gà ngâm trong nước gừng một lúc, vớt ra luộc sơ
- Bắc chảo nóng, cho vào 1 muỗng dầu ăn, cho cần tây vào xào chín rồi sắp lên đĩa.
- Thêm dầu ăn vào chảo, cho ớt, gừng, lòng gà và cải vào xào, rưới rượu. Bỏ nước xốt với cần vào, tất cả xào trộn lại cho đều lần chót xong cho ra đĩa.

Hoàng Dũng



Những bài viết liên quan
Ấm lòng ghẹ nấu canh chua
Canh chua cá mú mát lòng mát dạ
Lòng bò xào chua ngọt
Xuýt xoa lẩu ếch măng chua Hà Nội giữa lòng Sài Gòn
Cách giữ lòng trắng, lòng đỏ trứng được tươi lâu
Thanh long là thứ quả đẹp, bổ dưỡng, thường có mặt trong mâm ngũ quả hoặc bàn tiệc trong những dịp đặc biệt. Xin giới thiệu với các bạn những cách cắt tỉa quả thanh long đơn giản mà đẹp.
Mát lòng với bún và gỏi sứa

Những video liên quan