Công Thức Nấu Ăn > Món Khai Vị > Gỏi Rau Câu Hoa Điên Điển




- Hoa điên điển mua về, nếu ko6ng dùng hết, bạn cho vào túi ni-lông, rồi dùng giấy gói kín lại. Sau đó, bạn để trong ngăn mát tủ lạnh sẽ bảo quản được 2-3 ngày.

Nguyên Liệu:
- 200g hoa điên điển
- 200g tôm tươi
- 100g rau câu chân vịt khô
- 1 quả ớt sừng
- 1 quả chanh
- 1 thìa súp tỏi băm
- 1 thìa súp ớt băm
- 1 ít ngò gai
- 1 ít vừng trắng rang vàng
- Đường, nước mắm.
Thực Hiện:
- Hoa điên điển nhặt bỏ bớt phần cọng, rửa sạch, để ráo.
- Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt, thái nhỏ, ngò gai thái nhỏ. Chanh vắt lấy nước.
- Tôm rửa sạch, luộc chín, bóc vỏ, chẻ tôm làm đôi.
- Rau câu chân vịt khô ngâm nở rửa sạch, để ráo.
- pha đều 3/2 thìa súp nước mắm, 1 thìa súp nước lọc, 1 thìa súp đường, 1 thìa súp nước cốt chanh. Sau đó cho tỏi và ớt băm vào khuấy đều.
- Cho rau câu, hoa điên điển, tôm, ớt sợi vào trộn đều, rưới hỗn hợp nước mắm lên trước khi ăn khoảng 5 phút. Cuối cùng, rắc vừng và ngò gai.


Những bài viết liên quan
Bông điên điển, đặc sản miền sông nước
Lẩu cá linh hoa điên điển mùa nước nổi
Nhận diện “chè ướp xác”
Sài Gòn và 12 món ăn vặt vỉa hè kinh điển
Bố trí thiết bị điện tử mang lại may mắn
Nhận diện ruốc làm từ bã sắn dây
Mẹo nấu cơm ngon bằng nồi cơm điện

Những video liên quan