Công Thức Nấu Ăn > Món Chè > Giòn mát thạch rau câu long nhãn


Rau câu giòn, được nấu kèm với nhãn khô ăn ngọt ngọt, thơm thơm.



Nguyên liệu:

- 15g rau câu bột

- 700ml nước lạnh

- 80g đường cát trắng

- 2 thìa nhỏ bột ca cao

- 50g nhãn khô

Cách làm:

- Nhãn khô xả nước lạnh cho thật sạch, ngâm vào thố nước lạnh. Ngâm khoảng 2 tiếng, xả lại nước lạnh cho sạch cát.

- Để nhãn lên rổ cho ráo nước.

- Rau câu đổ vào nồi, thêm nước lạnh, dùng muôi khuấy đều để rau câu tan.

- Đặt nồi lên bếp, đun lửa thật nhỏ, đun sôi đến khi bột rau câu tan hết.

- Đổ từ từ đường vào, đun lửa nhỏ, vừa đun vừa dùng muôi khuấy đều để đường tan. Thêm bột ca cao vào.

- Nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.

- Đổ nhãn khô vào, dùng muôi khuấy đều, tắt bếp. Không nên đun nhãn lâu làm nhãn không giòn.

- Múc rau câu đổ vào khuôn, đợi nguội cho vào tủ lạnh. Rau câu đông dùng dao tách nhẹ, đổ ra đĩa.

- Cắt thành từng lát vừa ăn.



Long nhãn ngâm nước lạnh.



Đun rau câu.



Đổ bột ca cao vào nồi rau câu rồi đổ tiếp long nhãn vào.

Cún Khang


Những bài viết liên quan
Cách nhận biết đậu phụ có thạch cao, nhiễm nấm
Cách nhận biết đậu phụ chứa thạch cao
Chè long nhãn hạt sen tiến vua phố Hiến
Làm sao để luộc tai và lòng lợn trắng giòn
Nhớ món cá lòng tong muối chiên giòn
Mẹo làm sạch và luộc lòng heo trắng, giòn
Mẹo vặt đơn giản cho món lòng heo luộc trắng, sạch và giòn

Những video liên quan