Công Thức Nấu Ăn > Món Xào > Ếch Xào Nghệ




Dọn món ăn ra đĩa, dùng nóng với cơm trắng.

Nguyên liệu:
- 300gr ếch.
- 1 củ nghệ tươi, nhỏ.
- 100gr hạt sen.
- 2 tai mộc nhĩ.
- 1 thìa cà phê hành băm.
- 1 thìa cà phê tỏi băm.
- Hạt nêm, dầu ăn.
- 2 thìa nước dùng.
Thực hiện:
- Làm sạch ếch, chặt miếng vừa ăn.
- Gọt vỏ nghệ, giã nhuyễn, vắt lấy nước.
- Ngâm nở mộc nhĩ, cắt vuông.
- Ướp ếch với nghệ, hạt nêm, dầu ăn.
- Luộc chín hạt sen.
- Đun nóng dầu, phi thơm hành, tỏi băm, cho ếch vào xào.
- Thịt vừa săn, cho nước ướp ếch vào, cho nấm, hạt sen, nước dùng vào, đun dưới lửa nhỏ.


Những bài viết liên quan
Độc đáo giò me xứ Nghệ
Hấp dẫn bún nghệ xào xứ Huế
Lạ miệng nộm củ cải khô xứ Nghệ
Nghề làm bánh dày giò
Nhớ lắm cá đồng kho lá nghệ
'Đã mắt' với nghệ thuật cắt tỉa dưa hấu độc và lạ
Cắt tỉa hoa quả nghệ thuật - Đẹp đến mê mẩn

Những video liên quan