Công Thức Nấu Ăn > Món Luộc > Dưa mắm trộn thịt luộc


Chế biến món Dưa mắm trộn thịt luộc

Nguyên liệu:

200g dưa mắm (dưa gang), 100 g thịt ba chỉ, 1 quả chanh, 3 quả ớt hiểm, 2 tép tỏi, hạt nêm, muối, đường, dầu ăn.

Cách chế biến:



 

Thịt ba chỉ chà muối, rửa lại với nước. Đun sôi 1/2 lít nước, nêm 1/2 thìa cà phê hạt nêm, cho thịt vào luộc chín, vớt ra, để nguội, thái lát mỏng hình chữ nhật dài 2cm, ngang 1cm, dày 0,1cm.

Vắt chanh lấy nước cốt. Ớt hiểm thái xéo. Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn. Cho dưa mắm ra tô, trộn đều với thịt ba chỉ, ớt đường và 1 thìa súp cốt chanh.

Phi thơm tỏi băm với 1/2 thìa dầu ăn, tắt bếp. Cho dưa mắm đã trộn vào, xóc đều, bày ra đĩa.

Theo Món ngon Hà Nội


Những bài viết liên quan
Đổi vị với bún thịt luộc mắm tép 
Mẹo luộc thịt gà, vịt, lợn ngon
Thịt luộc cuộn rau "hò hẹn" mắm còng
2 kiểu trang trí đĩa thịt gà luộc đẹp và độc
Ngon như bánh đập thịt luộc
Bí quyết luộc thịt gà ngon
Cách luộc thịt lợn ngon

Những video liên quan