Công Thức Nấu Ăn > Các Món Khác > Dưa leo muối giòn cay


Dưa leo sau khi ngâm với nước mắm, vẫn giữ được độ giòn, cay của ớt, dùng kèm với cơm trắng hay cá kho rất hợp.



Nguyên liệu:
- 5-6 quả dưa leo
- Muối, tỏi, đường, ớt tươi
- Lọ thủy tinh sạch.
Cách làm:



Bước 1:
- Dưa leo rửa sơ qua với nước muối pha loãng, rửa lại cho thật sạch, để ráo.
- Bổ dưa leo làm đôi, bỏ hạt.



Bước 2:
- Cắt dưa leo thành những lát xéo.



Bước 3:
- Cho dưa leo vào âu sạch, thêm một thìa nhỏ muối, trộn đều, để khoảng 2-3 tiếng.
- Sau đó dùng tay sạch vắt ráo nước.



Bước 4:
- Ớt quả rửa sạch, tỏi bóc vỏ, thái lát mỏng.
- Cho 1/4 bát con nước mắm và 1/2 bát con đường cát trắng vào nồi, đun sôi để đường tan, để nguội.



Bước 5:
- Xếp dưa leo vào lọ thủy tinh sạch, thêm nước mắm, ớt quả, tỏi vào.



Bước 6:
- Đậy kín để nơi mát khoảng 2 -3 ngày là có thể dùng được.Hoàng Dũng



Những bài viết liên quan
Mẹo muối cà giòn, ngon
Rang muối lạc thế nào cho cho giòn, ngon?
Nhớ món cá lòng tong muối chiên giòn
Cách muối dưa chua ngon giòn
Bí quyết cho món dưa muối chua giòn cực ngon
Bí quyết muối dưa chua giòn cực ngon
Giòn giòn nhái chiên rơm

Những video liên quan