Công Thức Nấu Ăn > > Cuối tuần đổi vị với món cá nướng chấm muối ớt xanh vừa ngon vừa lạ


Món cá nướng thơm lừng chấm bằng muối ớt xanh vừa ngon vừa lạ miệng là sự kết hợp hoàn hảo của một món ăn ngon dành cho dịp cuối tuần. Cùng Ngon nhỉ nghiên cứu món ăn này nhé.

Cá nướng chấm nước muối ớt xanh
là món đặc sản mới của thành phố Đà nẵng. Điểm điểm biệt nhất của món ăn này chính là vị nước chấm ngon đặc biệt. Loại nước chấm này chua chua, ngọt ngọt, mặn mặn lại hăng hăng, cay nồng ớt xanh khiến từng miếng cá nướng thơm ngon, đậm đà hơn hẳn.



Thêm một
món nhậu ngon dễ làm
có nguồn gốc từ Đà Nẵng

Nguyên liệu:
- Cá diêu hồng: 500g
- Cải bẹ xanh: 600g
- Ớt chuông xanh: 150g
- Cà rốt ngâm chua: 50g
- Hành tây: ½ củ
- Ớt hiểm xanh: 2 thìa súp
- Ớt sừng: 1 trái
- Tỏi: 5 tép
- 4 thìa súp nước cốt chanh, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1/3 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa súp muối, 4 thìa súp đường.

Các bước thực hiện:
- Cá làm sạch, khứa vài đường trên thân. Rau quả rửa sạch. Ớt chuông xanh lạng lấy phần vỏ. Cải xanh cắt bỏ cọng, hành tây cắt mỏng, ngân nước đá, vớt để ráo.
- Giã nhuyễn 2/3 ớt hiểm xanh, ớt sừng với hạt nêm, bột ngọt và tỏi. Sau đó ướp vào cá để thấm khoảng 10 phút.
- Làm nóng lò nướng, cho cá vào lò chỉnh nhiệt độ 220 độ C, nướng trong 20 phút là cá chín.
- Xốt muối ớt xanh: Giã nhuyễn đường, muối, ớt chuông xanh và 1/3 ớt hiểm xanh còn lại, sau đó hòa với nước cốt tranh.
- Dọn cá ra đĩa. Dùng kèm với lá cải xanh, hành tây, cà rốt ngâm chua và sốt muối ớt xanh.



Những bài viết liên quan
Đậm đà cá chình nướng muối ớt xanh
Món ngon cuối tuần: Cơm nấm thịt bằm
Các món ngon nóng hổi cho ngày cuối tuần mưa rét
Tổng hợp các món caramen siêu ngon cuối tuần
6 kiểu pizza ngon miệng cho cuối tuần
3 món ngon chế biến từ xoài dành cuối tuần
Bít tết cuối tuần

Những video liên quan