Công Thức Nấu Ăn > Món Chiên > Cơm Chiên Cá Thu




- Lạ miệng với món cơm chiên cá thu.

Nguyên liệu
- 200g phi lê cá thu
- 2 bát cơm trắng
- 50g hạt đậu hà lan
- 50g cà rốt
- 50g bột chiên giòn
- 2 thìa cà phê tỏi xau
- 3 thìa cà phê hạt nêm
- 1,5 thìa cà phê đường
- 1 thìa cà phê nước mắm
- Bột nghệ, dầu ăn.
Thực hiện
- Cá thu thái miếng vuông 1,5cm, ướp 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường, 1/4 thìa cà phê bột nghệ, tẩm bột chiên giòn, rán vàng.
- Cà rốt thái hạt lựu. Sau đó, đem chần sơ với hạt đậu Hà Lan trong nước sôi, vớt ra, để ráo nước.
- Đun nóng 1,5 thìa canh dầu ăn, cho 1/2 thìa súp bột nghệ vào, tắt bếp, đảo đều cho ra màu, lấy phần dầu ăn.
- Phi thơm tỏi xay với dầu màu nghệ, cho cơm vào, thêm cà rốt và hạt đậu Hà Lan. Nêm 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước mắm, chiên cơm trong 5 phút.
- Cho cơm chiên ra đĩa, xếp cá rán lên. Dùng nóng. Chấm nước tương có pha tương ớt, tương cà và ớt thái lát.


Những bài viết liên quan
Chiên chiên, xào xào - Sao cho ngon khỏe?
Bí quyết hữu ích khi làm món chiên
Dễ dàng nấu món chiên xào
Mẹo để dầu, mỡ không bắn ra khi chiên rán
Cá sặc chiên giòn
Khéo tay làm cá chiên hoa mẫu đơn
Mẹo làm món chiên, xào ít ngấm dầu mỡ

Những video liên quan