Công Thức Nấu Ăn > Món Hầm > Chim cút tiềm long nhãn




Nguyên liệu:

2 con chim cút, 50g long nhãn, 4 lát gừng, 15g rễ tranh, 15g hạt kỳ tử, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê tiêu, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa súp dầu ăn.

Thực hiện:

Chim cút rửa sạch, bỏ bộ lòng, chặt thành miếng nhỏ vừa ăn. Ướp chim với tiêu, hạt nêm, đường, dầu ăn, để khoảng 10-15 phút cho ngấm. Rễ tranh rửa sạch, đập giập, cắt khúc khoảng 5cm. Hạt kỳ tử rửa sạch, để ráo. Cho chim cút vào thố, cho rễ tranh, hạt kỳ tử, long nhãn và 500ml nước vào, thêm ít gia vị, mang chưng cách thuỷ khoảng 1,5 giờ là chín, nêm lại cho vừa ăn, cho ra bát ăn nóng.

Mách nhỏ:

Để món có mùi thơm hơn, có thể cho thêm 2 thìa cà phê rượu trắng vào ướp với chim cút. Tuỳ thích có thể thay đổi nguyên liệu tiềm hoặc mua loại tiềm đóng gói sẵn.


Những bài viết liên quan
Chè long nhãn hạt sen tiến vua phố Hiến
Cách giữ lòng trắng, lòng đỏ trứng được tươi lâu
Dầu ăn tái chế tiềm ẩn nguy cơ gây ung thư
Tiệm bánh đa cua Hải Phòng ngon, đẹp nhất Hà Nội
Đậm đà xôi chim phố Hoè Nhai
Món ăn đặc sắc từ chim tại Bắc Ninh
Mê đắm những tiệm bánh ngọt nổi tiếng thế giới

Những video liên quan