Công Thức Nấu Ăn > Món Chè > Chè mã thầy giải nhiệt mùa hè


Quả mã thầy nâu nâu, xấu xấu, nhưng có tính hàn, giải nhiệt rất tốt. Chè mã thầy giòn giòn, ngọt ngọt, mát lịm mùa hè!

Nguyên liệu
Quả mã thầy. Giá mã thầy đã gọt vỏ là 50.000đ/kg. Giá mã thầy chưa gọt vỏ là 22.000đ/kg
Bột năng
Đường
Thạch sữa chua/thạch rau câu

Thực hiện
Mã thầy mua về rửa sạch, gọt vỏ, cắt hạt lựu.



Lăn phần mã thầy đã thái hạt lựu qua bột năng, sao cho bột dính vào tạo thành lớp vỏ bọc bên ngoài quả mã thầy.



Sàng phần mã thầy đã lăn bột qua rổ để rơi bớt những phần bột dư thừa.



Sau đó cho phần mã thầy đã lăn bột vào nồi, đổ nước, nêm đường vừa phải và đun sôi. Khuấy đều tay không chè sẽ bị vón cục.



Nồi chè sôi chừng 5 phút là chín, bắc xuống, múc chè ra cốc để chè không bị đặc quánh lại.
Đổ nước cốt dừa trên.



Cho thêm thạch rau câu/thạch sữa chua cắt nhỏ để thêm hương vị và trang trí cho cốc chè thêm đẹp. Nếu ai muốn ăn mát cho thêm chút đá nhé!



Măm măm thôi! Chè vừa mát, vừa thơm mùi nước cốt dừa, vừa béo ngậy của thạch và đặc biệt là vị giòn, ngọt, mát của mã thầy. Đặc biệt, mã thầy nấu chín lên ăn vị vẫn ngọt và mát như mã thầy ăn sống!

Nguồn: afamily



Những bài viết liên quan
4 món kem hấp dẫn giải nhiệt mùa hè
Giải nhiệt mùa hè với 3 món vịt đặc sắc tại Hà Nội
Món ăn giải nhiệt mùa hè
Các món giải nhiệt hot nhất mùa hè ở Hà Nội
Bột sắn dây giải nhiệt, chọn thế nào?
Nước Dâu Tằm Giải Nhiệt Mùa Hè
Giải nhiệt mùa hè với mơ Hương Tích

Những video liên quan