Công Thức Nấu Ăn > Món Chè > Chè khúc bạch




Để thực hiện món chè này cần có
Nguyên liệu:
350ml sữa tươi không đường
100g whipping cream
200g đường cát
5g rau câu dẻo
5ml hương hạnh nhân
50g hạnh nhân cắt lát
100g đường phèn
1 hộp trái vải hoặc nhãn
0.5 lít nước
Cách làm:
Hạnh nhân cắt lát rang vàng để nguội cho vào hủ đậy kín cho giòn



Đường phèn nấu với 0.5 lít nước để nguội , cho nhãn hộp vào nước đường phèn đã nấu làm lạnh



Sữa tươi hòa với đường cho tan , nấu ấm cho whipping cream vào quậy đều rồi cho bột rau câu dẻo vào quậy cho rau câu tan rồi nhắc xuống , cho hương hạnh nhân vào , đổ vào khuôn chờ đông lại cho vào tủ lạnh .Khi khối rau câu đông lại lấy ra cắt khối như quân cờ



Cho một ít rau câu , một ít trái vải vào chén , cho nước đường vào rắc hạnh nhân rang vàng lên trên mặt , món này dùng lạnh hoặc có thể cho ít đá bi vào ăn rất ngon và mát...Có nhiều nơi còn gọi món này là tàu hủ hạnh nhân nữa ...



Trời nắng nóng thưởng thức một chén Chè Khúc Bạch thì còn gì bằng phải không các bạn


Những bài viết liên quan
Lạ miệng món chè khúc bạch tại Hà Nội
Chè khúc bạch lên ngôi ngày nắng nóng
Mát lạnh ngày hè cùng sữa chua mít, chè khúc bạch chỉ 12.000đ
Dẻo thơm xôi khúc Hà Nội
Khúc biến tấu hấp dẫn từ tôm
Những khúc biến tấu hấp dẫn của phở
Ngon lạ bánh khúc làng Diềm

Những video liên quan