Công Thức Nấu Ăn > Món Chè > Chè đậu xanh trân châu thạch đen


Đậu xanh nấu cả vỏ là một món ăn giúp thanh nhiệt, giải độc cơ thể, rất hợp với mùa hè nóng nực.

Nguyên liệu:

Đậu xanh nguyên vỏ: 150 gr; Bột sắn: 1 bát con;Bột năng: 50 gr; Thạch đen sương sáo: 1 gói 50 gr; Đường, tinh dầu chuối.



Thực hiện:

-Đậu xanh vo sạch, ngâm nước khoảng 2 - 3 giờ.



- Cho đậu vào nồi, đun sôi. Khi đậu sôi hạ nhỏ lửa để hầm cho đậu chín, nở bung vỏ là được.



-Trong thời gian chờ đậu chín thì làm thạch đen theo hướng dẫn trên mỗi gói.

-Làm trân châu: đun sôi nước, đổ từ từ vào bát bột năng và nhào.



-Khi nào thấy bột không dính tay là đạt.



-Nặn bột năng thành từng viên vừa ăn.



-Đun sôi nồi nước nóng già, thả trân châu vào luộc cho đến khi thấy trân châu nổi hết lên, hạt trong là trân châu đã chín.



-Vớt trân châu ra 1 bát nước lạnh để trân châu nguội và không dính.



-Khi đậu xanh đã chín nhừ, thêm đường vừa miệng ăn. Thêm bột sắn đã hòa tan để chè được sánh.



Khi ăn múc ra từng bát, thêm trân châu, thạch đen xắt miếng vuông vừa ăn và ít dầu chuối.



Chè đậu xanh trân châu trông ngon quá!





Chúc bạn ngon miệng với chè đậu xanh trân châu thạch đen nhé!

Theo Eva


Những bài viết liên quan
Hạt trân châu chứa chất tạo ngọt, chất bảo quản cao
Châu chấu rang lá chanh - món ngon mùa gặt
Châu chấu rang, món ngon mùa lúa chín
Châu chấu rang tròn vị đồng quê
Châu chấu rang ngày mùa
Ngon mát hủ tiếu khô phố Trần Hưng Đạo
Tu hài nướng bổ, rẻ phố Trần Nhật Duật

Những video liên quan