Công Thức Nấu Ăn > Món Chè > Che Vừng Đen




-Vừng rang chín nổ tanh tách và nhảy trong chảo nấu mới thơm. Nên nấu trên lửa nhỏ để chè không bị vón cục hay bị khét ở đáy nồi

Thời gian thực hiện: 1 giờ
Giá : 25.000VND/10-12 bát

Nguyên Liệu:
-300g vừng đen
-500g đường
-50g bột gạo
-300g dừa gạo
-1 lít nước

Thực hiện:
-Vừng đen đãi sạch, để ráo, đem phơi khô. Sau đó rang chín vừng trong chảo nóng. Tiếp tục cho vào máy xay sinh tố cùng 1 lít nước , xay nhuyễn. Nếu không dùng máy sinh tố, có thể xay bằng cối xay
Dừa nạo cho vào nước, vắt lấy nước cốt. Cho bột gạo vào bát, rưới 0.5 bát nước cốt dừa lên, khuấy đều cho bột gạo tan
-Bắc nồi vừng đen xay nhuyễn lên bếp, khuấy liền tay khoảng 3 phút, cho đường , nước cốt dừa vào khuấy thêm khoảng 3 phút. Đổ bột gạo vào nồi qua một lớp dây để lược bột, tiếp tục khuấy liền tay. Khi thấy chè đen đậm vừng đã chín, nhắc nồi chè xuống



Những bài viết liên quan
Mùa mưa về vùng Bảy Núi ăn bọ rầy
Đến Vũng Tàu ăn ghẹ hấp bia
Ẩm thực và đặc sản vùng cao
Đậm đà bò nướng lụi vùng cao
Ốc phố đêm vùng biên
Chù ụ - đặc sản vùng duyên hải
6 món bún đặc trưng vùng Tây Nam bộ

Những video liên quan