Công Thức Nấu Ăn > Món Nướng > Chảy nước miếng với gà nướng mật ong "siêu chuẩn"


Món ăn hấp dẫn bởi màu nâu vàng bắt mắt, bởi vị mật ong thơm ngọt và bởi vị đậm đà hiếm có của thịt gà.

Nguyên liệu:

Gà ta 1 con
Hành ta : 3 củ
Mật ong : 2 thìa phở
Dầu hào: 3 thìa phở
Cà rốt: nửa củ
Bắp cải: nửa cái



Cách làm:

1. Gà ta rửa sạch để ráo nước.

2. Hành ta bóc vỏ, thái hoặc giã dập, trộn đều cùng dầu hào và 1 chút gia vị







Mẹo bỏ túi cho người làm bánh



Khéo chọn và chế biến thịt bò



Mẹo nhỏ khi nấu ăn với mật ong



Mẹo làm cá hết mùi tanh khi nấu



NÊN ĐỌC

3. Dùng tay trát dầu hào đã trộn hành lên khắp mặt ngoài và cả mặt trong của gà, sau đó còn bao nhiêu nhét hết vào bên trong bụng gà. Để gà ngấm chừng 30 phút, lắc gà để hành bám bên ngoài gà rơi ra hết, nhét tất cả chỗ hành rơi ra vào bụng gà. Không để hành dính bên ngoài vì dễ cháy, có thể gây nên mùi khét trong lúc nướng.

4. Xiên gà vào thanh nướng như trong hình, chọn nhiệt độ từ 230 đến 250 độ C tuỳ con gà to nhỏ khác nhau. Nướng trong thời gian từ 45 đến 55 phút. Chọn nhiệt độ thấp và nướng lâu 1 chút sẽ ngon hơn là chọn nhiệt độ cao, đôi khi gà chưa chín hết bên trong thì bên ngoài đã cháy xém da.



5. Trong lúc gà được nướng chín và quay tròn trong lò, nước từ bên trong gà bắt đầu chảy xuống khay phía dưới. Nhẹ nhàng chắt nước cốt gà này ra 1 bát con. Pha thêm 3 thìa mật ong vào nước này. Khi gà đã thực sự chín hết, tuy nhiên mầu da của gà chưa đẹp. Dùng chổi lông loại nhỏ quết mật ong pha nước cốt gà lên khắp da gà, cho vào quay tiếp trong lò. Được khoảng mấy phút lại cho gà ra khỏi lò, quết lên da gà thêm 1 đến 2 lần nữa cho đến khi da gà bóng đẹp, mầu nâu hơi đỏ 1 chút thì cho ra khỏi lò.

6. Rau cải bắp và cà rốt thái nhỏ như trong hình, trộn cùng nước cốt chanh, đường, tỏi giã nhỏ, gia vị và dầu ăn





7. Gà nướng thơm mùi mật ong, dầu hào và hành ta, ăn chung với rau cải bắp và cà rốt trộn chua ngọt cho đỡ ngấy. Món này ăn cùng với cơm, xôi hoặc bánh mì đều hợp. Chúc các bạn ngon miệng nhé!



Hoàng Dũng/Theo Người đưa tin



Những bài viết liên quan
Chảy nước miếng với đặc sản Cần Thơ
Ứa nước miếng với chân gà nướng Phan Xích Long
Nuốt nước miếng với bánh mì thịt nướng tuyệt ngon
Quy trình bẩn làm nước mía 'siêu sạch'
Mẹo luộc, pha nước chấm ốc siêu ngon
Đã miệng với 10 món bánh canh siêu ngon ở Sài Gòn
Thích mê tơi những miếng sushi siêu dễ thương

Những video liên quan