Công Thức Nấu Ăn > Món Cháo > Cháo ngao nấu đậu xanh – thực đơn bữa tối giảm cân


Cùng báo Phụ Nữ Kiều Việt chế biến thực đơn giảm cân an toàn và hiệu quả với cháo ngao nấu đậu xanh thơm lừng.

Đậu xanh:
Đậu xanh chứa những thành phần chính như protid, tinh bột, chất béo và chất xơ, đậu xanh chứa rất nhiều vitamin như vitamin E, B1, B2, B3, B6, C, tiền vitamin A, vitamin K, acid folic và các khoáng tố gồm Ca, Mg, K, Na, Zn, Fe, Cu. Nhờ những thành phần này mà đậu xanh có tác dụng giảm cân rất hiệu quả còn rất tốt cho sức khỏe.
Ngao: Thịt ngao thơm ngon giàu dinh dưỡng. Trong 100g thịt ngao chứa 10,8g đạm, 1,6g chất béo, 4,6g carbonhydrate và các khoáng chất như: 37mg canxi, 82mg photpho, 14,2mg sắt, các loại vitamin: A, B1, B2, C và vitamin PP... nên rất tốt cho sức khỏe cũng như giúp bạn giữ dáng thành công.

Cháo ngao nấu đậu xanh
Nguyên liệu:
1kg ngao
200g gạo tẻ
100g đỗ xanh
Nước dùng xương
Hành khô, rau dăm, hành lá
Hạt tiêu, nước mắm, muối, bột canh
Cách làm:
Bước 1: Ngao rửa sạch, cho vào nồi nước luộc đến khi ngao mở miệng. Vớt ngao ra, gạn phần nước trong để riêng, phần thịt ngao rửa lại thật sạch, để ráo nước rồi ướp với ½ thìa canh nước mắm, hạt tiêu, hành khô, ớt (nếu bạn ăn được cay) khoảng 30 phút.



Bước 2: Đổ nước ngao vào nồi, tiếp thêm nước dùng xương nếu có. Nếu không kịp ninh xương bạn có thể dùng 100g thịt nạc thăn xay nhuyễn hòa lẫn vào nước ngao thì cháo khi nấu xong cũng có vị ngon ngọt không kém gì dùng nước xương. Bạn ước chừng lượng nước gấp khoảng 4 lần lượng gạo thì cháo sẽ sánh vừa.



Bước 3: Gạo và đỗ xanh vo sạch, ngâm nước 1 giờ rồi để ráo nước. Cho gạo vào nồi nước nấu cháo, thêm 1 thìa bột canh cho cháo vừa gia vị. Trên đây mình nấu bằng nồi cơm điện nên rất nhàn, cho hết cả gạo và nước vào nồi, ấn nút nấu đến khi gạo sôi thì bật sang nút ủ ấm. Bình thường bạn chỉ cần để nút giữ ấm chừng 2-3 tiếng là cháo nhừ, sau đó cứ giữ ấm như vậy cũng không lo cháy hay khê gì hết.



Bước 4: Phi thơm hành khô trong chảo với chút dầu ăn.Sau đó cho ngao đã ướp vào xào săn.



Bước 5: Khi cháo chín múc cháo ra bát, rắc rau dăm, hành lá, ngao lên trên và thưởng thức.



Chúc các bạn giảm cân thành công!

Xuyến Chi






Những bài viết liên quan
Trà xanh nào có tác dụng giảm cân?
Giảm cân nhanh với rau xanh
Hướng dẫn pha chế thức uống cho đêm Valentine ngọt ngào
Thực phẩm giảm đau nửa đầu
7 loại thức ăn giúp giảm cân
Thực phẩm giảm đau cổ họng
Giảm đau tức thì nhờ các loại thực phẩm gần gũi

Những video liên quan