Công Thức Nấu Ăn > Món Canh > Canh đu đủ nấu sườn hoặc giò


Nguyên liệu:

- 1/2 quả đu đủ tươi còn xanh hoặc hơi hườm.

- 200g giò (hoặc sườn non), hành lá, ngò rí, nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu, đường.



Cách chế biến:

- Đu đủ gọt vỏ, thái lát dày vừa ăn. Ngâm đu đủ trong nước muối pha loãng cho bớt mủ. Rửa lại nhiều lần bằng nước sạch.

- Giò chặt miếng nhỏ, ngâm với nước muối rồi rửa sạch. Ướp giò với hành tím giã nát, tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm, muối và trộn đều.

- Đặt nồi lên bếp, phi thơm dầu ăn, cho giò vào xào sơ qua, cho nước vào vừa ngập mặt giò, đun đến khi sôi, vớt bỏ hết bọt. Cho thêm nước vào và đun sôi. Cuối cùng cho đu đủ vào nấu chín, nêm lại gia vị vừa ăn, tắt bếp. Múc canh ra bát, rắc lên ít hành lá, ngò rí và dùng nóng.


Những bài viết liên quan
Cháo sườn sụn mê hoặc dân công sở
Ốc móng tay xào sa tế đầy mê hoặc
5 món ngon từ dừa ở Bến Tre mê hoặc du khách
Món ngon Sài Gòn mê hoặc khách phương xa
Phở chua mê hoặc dân công sở Hà thành
Các loại bánh miền Tây dân dã mê hoặc dân Sài Gòn
3 món bánh bèo miền Trung mê hoặc người Sài Gòn

Những video liên quan