Công Thức Nấu Ăn > Món Canh > Canh Chua Hoa Điên Điển




- Nếu không mua được me xanh, bạn có thể dùng me chín hoặc sấu để tạo vị chua cho canh.
- Nếu thích, bạn có thể phi thơm tỏi băm cho vào

Nguyên Liệu:
- 350g hoa điên điển
- 200g cá ba sa
- 100g cà chua bi
- 2 quả me xanh (50g)
- 1 ít rau ngổ
- 2 thìa cà-phê hạt nêm, 3 thìa cà-phê đường
- 1/2 thìa cà-phê muối
- Nước mắm.
Thực Hiện:
- Hoa điên điển nhặt bỏ bớt phần cọng, rửa sạch, để ráo.
- Cá ba sa rửa sạch, để ráo, thái lát dày 1cm. Ướp cá với 1/2 thìa cà-phê muối, để 10 phút cho thấm.
- Cà chua bi rửa sạch, thái làm đôi theo chiều dọc. Rau ngổ rửa sạch, thái nhỏ.
- Đun sôi 1 lít nước, cho me và cá ba sa vào. Me chín mềm vớt ra, dằm lấy nước chua. Nêm vào canh 2 thìa cà-phê hạt nêm, 3 thìa cà-phê đường, 1/2 thìa súp nước mắm. Cuối cùng, cho cà chua và hoa điên điển vào nấu sôi lại, tắt bếp, thêm rau ngổ.


Những bài viết liên quan
Bông điên điển, đặc sản miền sông nước
Lẩu cá linh hoa điên điển mùa nước nổi
Nhận diện gà chứa kháng sinh
Nhận diện “chè ướp xác”
Sài Gòn và 12 món ăn vặt vỉa hè kinh điển
Bố trí thiết bị điện tử mang lại may mắn
Nhận diện ruốc làm từ bã sắn dây

Những video liên quan