Công Thức Nấu Ăn > Món Cháo > Cách nấu cháo sườn cơ bản


Cháo là một món ăn ngon và dễ ăn, thích hợp cho những người ốm hoặc đơn giản chỉ là ăn vào những ngày rét thì rất ấm bụng. Nấu cháo tưởng chừng đơn giản nhưng vẫn có người nấu ngon người nấu không ngon, vậy hãy cùng khám pahs công thức nấu cháo của Nấu ăn ngon nhé.









Nguyên liệu:
– 600 g sườn non.

– 400 g gạo tẻ thơm.

– Nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu, bột đao, dầu thực vật.

Thực hiện:
– Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, cho vào nồi đổ ngập nước, đun sôi. Mở vung nồi sườn, vớt hết bọt để nước ninh xương được trong. Đậy vung, vặn nhỏ lửa ninh khoảng 1 giờ. Lấy sườn ra để nguội, gỡ lấy thịt nạc, tẩm ướp với chút nước mắm.

– Cho một chút dầu thực vật vào đun nóng, cho thịt vào xào qua, xúc ra bát để riêng.

– Gạo tẻ đem xay thành bột khô, mịn (hoặc xay bột nước) hòa với nước ninh xương cho lên bếp nấu. Vừa nấu vừa khuấy đều tay, cho thịt sườn vào nấu cùng, nếu bột đặc có thể pha thêm nước lã sao cho cháo mượt, không bị loãng là được. Để nồi cháo sôi một lúc, cho 2 thìa nhỏ bột đao pha với chút nước vào khuấy đều, nêm bột ngọt, mắm cho vừa. Vặn nhỏ lửa nấu thêm khoảng 30 phút, cho cháo sánh.





Những bài viết liên quan
Cháo sườn sụn mê hoặc dân công sở
Ăn cháo sườn Hàng Bồ, lưu luyến vị tuổi thơ
Cách nấu cháo gà ngon
Cách nấu cháo trắng bắc thảo cho bữa sáng
Bánh mì chảo ngon ở quán phong cách
Cách làm nước chấm vịt luộc, quay, áp chảo
Cách chiên cá thơm giòn, không bị dính chảo

Những video liên quan