Công Thức Nấu Ăn > Món Nướng > Cách làm thịt bò khô không cần dùng lò nướng


Một cách làm thịt bò khô vừa ngon lại vừa đơn giản mà không cần đến lò nướng để sấy.

Nguyên liệu:



 

- 500g thịt bò nạc

- 2 cây sả

- 1 củ tỏi

- 1/2 củ gừng

- 1 gói ngũ vị hương

- 10g ớt bột

- 2 thìa gia vị, 3 thìa đường.

 

Cách làm:



- Rửa sạch thịt bò, lau khô rồi thái thành từng miếng to bản, mỏng chừng 0,7cm. Các bạn chú ý thái dọc thớ thịt nhé!



 

- Trộn đều thịt bò với gừng, tỏi, sả, ngũ vị hương, ớt bột, đường và muối. Chúng ta cần ướp thịt bò qua đêm (khoảng 8 - 10 tiếng) cho ngấm.

 



- Kho thịt bò ở lửa vừa và mở vung nồi trong khi kho để nước bay hơi được nhanh hơn.


 

- Chúng ta cần kho đến khi nước cạn hoàn toàn là được.


 

- Để thịt bò nguội hẳn rồi đập hoặc giã cho miếng thịt mềm.


 

- Sau đó, xé thịt thành từng sợi nhỏ.


 

- Cho thịt bò vào chảo đế dày rồi rang ở lửa nhỏ đến khi đạt được độ khô mà bạn muốn.

- Rất đơn giản để có thịt bò khô ngon đúng không?



Thịt bò khô dạng ruốc ăn vào có cảm giác dai hơn và đậm gia vị hơn dạng viên...



Từng sợi từng sợi rất thơm.



Vắt thêm chanh hoặc quất vào thì rất là ngon.



Với cách làm thịt bò khô kiểu này, thành phẩm sẽ để được lâu hơn dạng viên đấy!

Theo PLXH


Những bài viết liên quan
Cách chế biến thịt nướng không hại sức khỏe
Ăn măng đúng cách để không bị ngộ độc
Thói quen giúp bạn sử dụng thịt an toàn và đúng cách
Sử dụng và chế biến thịt để đông đúng cách
Vệ sinh tủ lạnh đúng cách: Không phải ai cũng biết!
Cách nướng đồ ăn không độc hại
Làm sao để ướp thịt đúng cách

Những video liên quan