Công Thức Nấu Ăn > Món Nướng > Cá nướng muối ớt


- Nguyện liệu chính của món ăn là cá nay kết hợp với lá sen tạo nên hương vị thú vị, vừa cay cay, vừa thơm thơm, còn có tính chất dễ tiêu, kết hợp với rau dưa phù hợp với thời tiết giao mùa.



Nguyên liệu:

Cá tai tượng( 800g): 1 con; Ớt sừng: 2 trái; Ớt hiểm: 6 trái; Lá sen: 2 lá; Bánh tráng mè; Muối hột, ớt bột; Dưa leo, xà lách, cà chua; Xốt; Bột ngọt.

Cách làm:

- Bánh tráng mè nướng vàng, sau đó giã nhuyễn thành thính. Ớt sừng, ớt hiểm giã nát.

- Cá làm sạch, khứa 2 bên mình cá, ướp 2M thính, 1M muối hột, 1M ớt bột, ớt sừng và ớt hiểm giã, 1M bột ngọt, 2M xốt, để thấm.

- Dưa leo cắt lát. Cà chua cắt lát. Lá sen lau sạch, để ráo.

- Gói cá vào lá sen, bọc giấy nhôm bên ngoài, nướng chín trong lò nướng nhiệt độ 250 độ khoảng 20 phút, khi cá vừa chín, mở giấy bạc, tiếp tục nướng cá trực tiếp trên bếp gas để cá được ráo và thơm.

- Dùng kèm xà lách, dưa leo và cà chua, chấm muối ớt chanh.

Mách nhỏ:

- Chọn ớt hiểm sắp chín, mới chuyển màu sẽ cay và thơm hơn.

- Thính bánh tráng mè giúp cá ráo và thơm hơn khi nướng.

Nguồn Youtube


Những bài viết liên quan
Đê mê với cá đuối nướng muối ớt
Gà rừng nướng muối ớt bên hồ Đak Ke
Đậm đà cá chình nướng muối ớt xanh
Thơm lừng ốc khế nướng muối ớt
Cá kèo nướng muối ớt đơn giản mà ngon miệng
Bí quyết sử dụng muối trong nấu nướng
Chuột đồng nướng muối ớt không 'ghê' như bạn nghĩ

Những video liên quan