Công Thức Nấu Ăn > Món Cuốn > Cá nục cuốn bánh tráng


Cách làm món Cá nục cuốn bánh tráng


Nguyên liệu:



- Rau muống hạt 1/2kg




- Bánh tráng gạo 300g




- Cá nục tươi 1kg


- Ớt, tỏi, chanh, muối, đường, nước mắm nhĩ Chuẩn bị

- Cá nục rửa sạch để ráo nước

- Ướp cá chừng 10 phút với 1 muỗng cà phê muối

- Rau muống bỏ 1/3 lá, rửa sạch, để ráo

- Ớt, tỏi giã nhuyễn.

- Rửa sạch xửng, nồi hấp

Thực hiện:

- Xếp cá vào xửng hấp (có lót 1 cái đĩa có lòng sâu để hứng nước cá hấp).

- Đun nước sôi, đặt xửng hấp vào, chưng cách thủy chừng 10 phút là cá chín.

- Bánh tráng nhúng nước sơ, để ráo.

- Pha nước chấm

Ớt, tỏi giã nhuyễn pha với 2 muỗng canh nước mắm nhĩ, thêm 1 muỗng cà
phê đường, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, hoà với nước cá hấp.

Trình bày:

- Cá hấp gắp ra đĩa, trang trí thêm 1 vài cọng hành hương, ngò.

- Rau muống, bánh tráng, nước chấm.

Theo Món Ngon


Những bài viết liên quan
Nếm thử bánh tráng cuốn thịt heo Trảng Bàng ở Văn Cao
Cá nục hấp cuốn bánh tráng
Về Đà Lạt ăn bánh tráng cuốn thịt heo
Bánh tráng cuốn thịt heo ướp củ riềng
Bánh tráng cuốn thịt heo 'hai đầu thương nhớ'
Béo giòn cá mương cuốn bánh tráng
Bò nhúng giấm cuốn bánh tráng tuyệt ngon

Những video liên quan