Công Thức Nấu Ăn > Món Hấp > Cá hấp chanh tiêu kiểu Thái


Chế biến món Cá hấp chanh tiêu kiểu Thái

Nguyên liệu:

1 con cá hanh chừng 500g
4 lá chanh, hoặc vỏ chanh bằm nhỏ
2 muỗng cà phê xốt hàu
1 muỗng canh dầu mè
1 nhánh sả, sắt lát mỏng
8 tép tỏi băm nhỏ
2 muỗng canh cà phê gừng, băm nhuyễn
½ muỗng canh cà phê tiêu nguyên hạt
½ trái chanh, để trang trí

Cách chế biến:



1. Dùng dao sắc rạch 3 đường vào bụng cá.

2. Cho lá chanh vào bụng cá. Trộn hỗn hợp sốt cá, xốt hàu, nước chanh vắt, dầu mè, gừng trong một cái tô rồi phết lên cá. Đặt cá vào trong đĩa có tráng một lớp mỏng dầu ăn. Đặt cá vào trong đĩa có tráng một lớp mỏng dầu ăn. Rắc sả, tỏi và tiêu lên.

3. Đổ nước vào nửa chảo rồi đun sôi. Cho cá vào xửng, đậy nắp. Đặt xửng vào chảo sôi, nấu chín, khoảng 20 phút, chêm nước vào chảo nếu cần. Nhấc xửng xuống và lấy cá ra.

4. Rưới nước lên cá hấp. Dùng nóng , kèm nửa trái chanh.

Theo MonThai


Những bài viết liên quan
Cách làm muối tiêu chanh
10 phút cho món tôm cà ri kiểu Thái
Salad gà xé phay kiểu Thái
Phở trộn kiểu Thái lạ và thơm ngon
Cá điêu hồng nướng lạ miệng kiểu Thái Lan
Xuýt xoa chua cay cùng lẩu cá điêu hồng nấu kiểu Thái
Ăn thủ lợn theo kiểu 'Chánh tổng'

Những video liên quan