Công Thức Nấu Ăn > Món Chay > Cá chay chiên bơ cho rằm tháng 7




Mức độ:

Trung bình

Chuẩn bị:

5 phút

Chế biến:

10 phút

Bạn vẫn có thể vừa ăn chay vừa thưởng thức hương vị cá thơm phức vào những ngày rằm, đặc biệt trong ngày rằm lớn sắp tới.

Nguyên liệu:

1 con cá đen thuần chay hình tam giác, để tan đá[/li]3 muỗng cà-phê bơ thuần chay, ½ muỗng cà-phê bột nêm nấm[/li]½ gói bún khô[/li]
Tương Cự Đà:
½ chai tương Cự Đà, ½ trái khóm chín, băm nhỏ nhưng đừng nhuyễn quá, 2 muỗng canh xốt chua ngọt (sweet and sour sauce), 2 muỗng canh đường cát trắng thuần chay, một ít ớt băm[/li][/ul]
Trình bày:
1 gói bánh tráng, 1 cây xà lách và các loại rau thơm, rửa sạch rồi để ráo nước, vài trái dưa leo, một ít đồ chua, ¼ chén đậu phộng rang, giã nhỏ[/li][/ul]

Các bước thực hiện:

1

Bắc nồi lên bếp đợi nước sôi, cho bún vào luộc.
Khi thấy cọng bún vừa mềm, tắt lửa ngay, nhưng vẫn để nồi trên bếp khoảng 5 phút. Sau đó, đổ bún ra rổ.
Xả bún lại bằng nước ấm và để ráo.

2

Cho tất cả vật liệu tương Cự Ðà vào tô. Trộn đều cho vừa ăn.
Dùng dao rọc ba khứa hai bên mặt cá thuần chay.

3

Bắc chảo lên bếp với chút bơ vào cho nóng, cho cá thuần chay vào chiên vàng. Trong lúc chiên, cho bột nêm nấm vào thì cá thuần chay sẽ thấm và ngon hơn.

4

Trình bày:
Bày cá thuần chay ra đĩa, rắc đậu phộng và đồ chua lên trên mặt cá chay. Quý vị có thể cuốn với bánh tráng chung với rau.
Nhúng bánh tráng vào nước cho ướt rồi đặt lên đĩa. Xắp nửa cọng sà-lách lên bánh tráng, kế tiếp là ít bún, rồi rau và cá thuần chay chiên lên trên. Cuốn tròn lại rồi chấm với nước tương Cự Đà.



Những bài viết liên quan
Dân văn phòng rủ nhau ăn chay đầu tháng Bảy
Những quán chay ngon cho tháng Vu Lan
Cuốn rau củ chay ngon cho tháng 7 âm lịch
Mùa ốc gạo Phú Đa tháng 5
Xa chồng cả tháng vì ốc đực
Ăn xôi thằng Bờm mềm môi nịnh vợ
Đặc sản Tây Bắc mùa ‘phượt’ tháng 9

Những video liên quan