Công Thức Nấu Ăn > Món Nướng > Cá Nướng Sả, Ớt




- Để cá nướng không bị khô, bạn nên hấp cá chín sơ rồi. Trong xửng hấp, bạn thả vào ít gừng để thịt cá thơm hơn.
- Nếu nhà có trẻ con, bạn không cần ướp tương ớt và ớt sừng băm.

Nguyên liệu
- 400g phi lê cá thu
- 3 cay sả
- 2 quả ớt sừng
- 2 thìa cà phê hạt nêm
- 1 thìa cà phê đường
- 1 thìa cà phê nước mắm
- Dầu ăn, muối, tương ớt
Thực hiện
- Cá thu xát muối, rửa sạch, để ráo, thái lát dày 1cm.
- Sả cây lấy phần thân, rửa sạch, để ráo, bào lát mỏng, băm nhỏ.
- Ớt bỏ hạt, băm nhỏ.
- Ướp cá với sả băm, ớt băm, hạt nêm, đường, nước mắm, 2/3 thìa súp tương ớt, 1 thìa súp dầu ăn, để thấm gia vị khoảng 10 phút.
- Xếp cá lên vỉ và nướng trên bếp than đến khi cá chín, sém cạnh là được. Nếu dùng lò nướng, bạn để nhiệt độ ở 200 độ C, thời gian nướng khoảng 8-10 phút.
- Cho cá ra đĩa, dùng nóng. Ăn kèm với bún, rau sống và nước mắm nguyên chất.


Những bài viết liên quan
Nếm thử món nướng Sài Gòn
Bò tơ nướng mè
Cá kèo nướng ống sậy
Vẹm nướng bãi U - Sơn Trà
Mẹo vặt nấu nướng
Ngô nướng đêm Hà Nội
Làm món nướng thật ngon

Những video liên quan