Công Thức Nấu Ăn > Món Kho > Cá Bạc Má Kho Măng




Nếu thích ăn cay, bạn có thể cho ít ớt tươi vào nồi cá trong lúc kho.

Nguyên liệu:
- 2 con cá bạc má (300gr).
- 200gr măng vào luộc.
- 150ml nước dừa tươi.
- 1 đầu hành lá.
- 1 quả ớt.
- 1/2 thìa cà phê tỏi băm.
- Gia vị: 2 thìa súp nước mắm, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, dầu ăn.
Thực hiện:
- Cá bạc má làm sạch, để ráo. Giã nát đầu hành lá, trộn đều với nước mắm, đường và hạt nêm. Cho hỗn hợp này vào ướp cá, để khoảng 5-10 phút.
- Măng cắt bỏ đoạn già, xé sợi hoặc cắt miếng mỏng tùy thích.
- Đun nóng 1 thìa súp dầu ăn, phi tỏi, thả cá đã ướp gia vị vào chảo. Để lửa nhỏ đến khi cá săn lại. Thêm nước dừa vào, đợi đến khi nước dừa sôi, cho măng vào, tiếp tục kho đến khi nước cá hơi sánh lại và thấm gia vị, tắt bếp.


Những bài viết liên quan
Món măng ớt nhà tôi
Đậm đà gỏi măng
Cá măng nấu lá giang
Món ngon từ măng tre của má
Gỏi mãng cầu xiêm
Gà da vàng mịn màng đôi môi
Mang bưởi đi “ấp” gà tre

Những video liên quan