Công Thức Nấu Ăn > Món Kho > Cá Bạc Má Kho Măng




Nếu thích ăn cay, bạn có thể cho ít ớt tươi vào nồi cá trong lúc kho.

Nguyên liệu:
- 2 con cá bạc má (300gr).
- 200gr măng vào luộc.
- 150ml nước dừa tươi.
- 1 đầu hành lá.
- 1 quả ớt.
- 1/2 thìa cà phê tỏi băm.
- Gia vị: 2 thìa súp nước mắm, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, dầu ăn.
Thực hiện:
- Cá bạc má làm sạch, để ráo. Giã nát đầu hành lá, trộn đều với nước mắm, đường và hạt nêm. Cho hỗn hợp này vào ướp cá, để khoảng 5-10 phút.
- Măng cắt bỏ đoạn già, xé sợi hoặc cắt miếng mỏng tùy thích.
- Đun nóng 1 thìa súp dầu ăn, phi tỏi, thả cá đã ướp gia vị vào chảo. Để lửa nhỏ đến khi cá săn lại. Thêm nước dừa vào, đợi đến khi nước dừa sôi, cho măng vào, tiếp tục kho đến khi nước cá hơi sánh lại và thấm gia vị, tắt bếp.

Những bài viết liên quan
Măng đắng - món ăn của người Tây Bắc
Khó cưỡng đặc sản Bạc Liêu
Cá bống kho lá ổi – món ngon miền Đông Bắc
Thịt trâu khô Tây Bắc ngon 'quên mời'
Cá trê kho thập cẩm - Món ăn độc đáo của người Tây Bắc
Măng Là A kho mắm ruốc
Cách chọn măng khô an toàn

Những video liên quan