Công Thức Nấu Ăn > Món Bún > Bún sườn bung chuối xanh




Cách làm món Bún sườn bung chuối xanh

Những ngày hè oi nóng đã tới. Trong thời tiết này, được thưởng thức một tô bún sườn bung chuối xanh thì không gì tuyệt hơn.

Nguyên liệu:

- Đậu hũ

- Sườn chặt miếng vừa ăn

- Chuối xanh (bỏ vỏ, xắt miếng chéo vừa ăn)

- Cà chua

- Hành khô, bột nghệ, bột me, tía tô, hành lá, hạt tiêu, gia vị hoặc nước mắm

Cách làm:

- Phi hành khô cho thơm, cho sườn, gia vị, bột nghệ vào xào cho săn sườn, sau đó cho cà chua cho ngấm.

- Đợi một chút cho gia vị ngấm vào sườn thì cho 4 cốc nước (nước ít nhiều tuỳ thích ăn nhiều nước hay ít nước), ninh sườn cho mềm.

- Trong lúc đợi chờ, thái miếng đậu hũ mỏng để rán giòn cả 2 mặt, sau đó tiện dầu rán đậu hũ cho chuối xanh vào đảo qua lửa (để khi cho chuối vào nồi súp sườn, chuối không bị bở vụn ra).

- Ninh sườn nhừ vừa đủ thì nêm bột me vào, sau đó cho chuối vào, chuối vừa mềm thì cho đậu hũ đã rán vào, 3 phút sau cho tía tô đã thái nhỏ và hành vào, tắt ngay bếp, ăn nóng cùng cơm hoặc bún.

Chúc bạn thành công!

Theo Tapchimonngon


Những bài viết liên quan
Đậm đà canh chuối xanh nấu ốc
Cá lóc đồng om chuối xanh
Ăn hạt để bớt béo bụng
Bún bung Hà Nội trong hẻm nhỏ Sài Gòn
Ấm bụng với bát bún mọc bốc khói
Cá con kho nén ăn căng bụng vẫn còn thèm
Ấm bụng ngày đông với món ăn Thái

Những video liên quan