Công Thức Nấu Ăn > Món Hấp > Bí Hấp Thịt Xào Nghệ




- Bí ngòi không những là loại thực phẩm ngon, bổ mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là tốt cho mắt. Chúng ta hãy cùng thực hiện những món ăn với loại bí này nhé.

Nguyên Liệu:
- 300g bí ngòi
- 200g thịt lợn nạc vai
- 1 thìa cà-phê hành, tỏi băm
- 20g hành hoa
- 1/2 thìa cà-phê hạt nêm
- 1/2 thìa cà-phê đường
- 1/4 thìa cà-phê bột nghệ
- Dầu ăn, nước mắm, tiêu sọ xay.
Thực Hiện:
- Thịt lợn rửa sạch, để ráo, băm nhỏ.
- Bí ngòi rửa sạch, thái khúc dài 4cm, móc bỏ bớt ruột, nhưng không làm thủng đáy.
- Hành hoa bỏ gốc, rửa sạch, thái nhỏ.
- Phi thơm hành, tỏi băm với 2/3 thìa súp dầu ăn, cho thịt băm vào xào. Nêm vào 1/2 thìa cà-phê hạt nêm, 1/2 thìa cà-phê đường, 1/4 thìa cà-phê bột nghệ, 1 thìa cà-phê nước mắm, tắt bếp, thêm một ít tiêu và hành hoa thái nhỏ.
- Bạn cho thịt xào nghệ vào giữa khúc bí, rồi cho vào xửng nước đang sôi, hấp chín bí trong 5 phút, tắt bếp. Ủ bí thêm vài phút nữa rồi mới mở nắp, gắp ra đĩa.
Mách bạn:
- Để bí hấp trong hấp dẫn hơn, bạn bào vỏ 3 miếng cách đều nhau theo chiều dọc bằng dao bào có răng cưa.


Những bài viết liên quan
Thơm mềm thịt lợn đen nướng Nghệ An
Độc đáo giò me xứ Nghệ
Hấp dẫn bún nghệ xào xứ Huế
Lạ miệng nộm củ cải khô xứ Nghệ
Nghề làm bánh dày giò
Nhớ lắm cá đồng kho lá nghệ
'Đã mắt' với nghệ thuật cắt tỉa dưa hấu độc và lạ

Những video liên quan