Công Thức Nấu Ăn > Món Xào > Bào ngư xào nấm đông cô


Cách làm món Bào ngư xào nấm đông cô

Nguyên liệu:

- 150g cải thìa

- 10 nấm đông cô

- 1 củ hành tím

- 1 củ gừng vắt lấy nước cốt

- 2 con bào ngư tươi khoảng 150g ( hoặc 1 hộp bào ngư 2 con)

- Gia vị: dầu ăn, dầu mè, nước tương, đường, muối



Thực hiện:

- Cải thìa rửa sạch, xẻ làm hai, trụng qua nước sôi, vớt ra cho vào chậu nước lạnh để rau được xanh.

- Nấm đông cô ngâm nước cho mềm, cắt bỏ phần cuống .

- Bào ngư tách vỏ, lấy thịt rửa với nước rượu pha gừng, để nguyên con hoặc cắt mỏng tùy thích.

- Phi thơm hành tím, cho bào ngư vào xào, nêm dầu ăn, nước tương, đường, muối cho vừa miệng. Trút nấm đông cô vào xào tiếp, khi nấm mềm thì cho cải thìa vào đảo nhanh tay. Sau cùng cho dầu mè, nước cốt gừng, bày ra đĩa tròn, dọn dùng nóng.

Theo PNO

Những bài viết liên quan
Bào ngư - món ăn xa xỉ
Bao tử cá ngừ đại dương hầm tiêu xanh
Ăn thử món lạ của đồng bào Sán Dìu
Đặc sản cá nến của đồng bào Mường Sơn La
Thịt nướng lá móc mật của đồng bào dân tộc vùng cao
Mẹo bảo quản sấu cả năm
Có nên nằm ngủ trên bếp?

Những video liên quan