Công Thức Nấu Ăn > Món Chay > Bao Tử Chay Cuốn Rau Củ



Bao tử chay cuốn rau củ

Nguyên liệu cho món bao tử chay cuốn rau củ:- 200g bao tử chay.- 100g ngô non tươi.- 100g cà-rốt.- 100g đậu cô-ve.- 100g củ dền.- 150g xà-lách xoăn.- 1 quả chanh.- 1 quả dừa tươi.- 2 thìa súp nước tương.- 1 thìa súp đường.- 1 thìa cà-phê dầu hào chay.- 1 thìa cà-phê dầu vừng.- 1 thìa cà-phê tiêu.- 1/2 thìa cà-phê ớt xay.- Vài nhánh hoa hẹ.

Thực hiện :

- Xà-lách rửa sạch, để ráo. Ngô non rửa sạch, chần chín. Cà-rốt và củ dền rửa sạch, thái que, hấp chín. Đậu cô-ve rửa sạch, chần chín, thái từng cọng dài bằng cà-rốt.- Bao tử chay rửa sạch, để ráo, đem ướp với dầu hào, dầu vừng, 1 thìa súp nước tương, tiêu trong khoảng 15 phút cho thấm.Tiếp đến, thái bao tử thành miếng hình tròn giống như kích cỡ của bánh đa (bánh tráng) nhỏ.- Trải lá xà-lách ra mặt phẳng, đặt củ dền, cà-rốt, đậu cô-ve và ngô non vào rồi cuốn lại.Đặt miếng bao tử lên mặt phẳng, để cuốn xà-lách lên trên rồi cuốn tròn, dùng hoa hẹ buộc lại.- Làm nước chấm:+ Chanh tươi rửa sạch, dùng dao tách khoảng 3 tép chanh và vắt lấy 1 thìa cà-phê nước cốt. Dừa tươi chặt lấy khoảng 2 thìa súp nước dừa.+ Hòa tan 1 thìa súp nước tương với đường, nước dừa và nước cốt chanh.Thả tép chanh vào bát nước chấm. Nếu thích ăn cay, bạn có thể cho thêm ít ớt xay hoặc ớt thái lát.- Xếp từng cuốn bao tử chay lên đĩa. Dùng kèm nước nước chấm.



Những bài viết liên quan
Cuốn rau củ chay ngon cho tháng 7 âm lịch
Quán Chay Nở Rộ: Nhà hàng chay Aummee, Hà Nội
HƯỚNG DẪN LÀM BÁNH CUỘN BẠT CHIFFON VÀ CÁCH VẼ HÌNH LÊN BÁNH CUỘN
Mẹo khử mùi đồ ăn cháy
Chạy đi ăn đọt choại
'Thành phố ăn chay'
Tản mạn về việc ăn chay

Những video liên quan