Công Thức Nấu Ăn > Món Bánh > Bánh Khọt Hoa Điên Điển




- Để bánh khọt thơm hơn, bạn phi hành lá để riêng. Khi ăn mới cho vào bánh.

Nguyên Liệu:
- 150g hoa điên điển
- 1 bịch bột bánh khọt
- 50g hành lá
- 200g tôm tươi
- Khuôn bánh khọt
- Rau sống ăn kèm (xà lách, rau thơm, tía tô, rau quế...)
- 1/4 thìa cà-phê bột nghệ
- 1 thìa cà-phê muối
- 1/4 thìa cà-phê hạt nêm
- 1/2 thìa cà-phê đường
- Dầu ăn.
Thực Hiện:
- Hoa điên điển tước bỏ bớt phần cọng, rửa sạch, để ráo.
- Bột bánh khọt cho vào thau, đổ nước vào (theo tỷ lệ ghi trên bao bì), khuấy đều thêm 1/4 thìa cà-phê bột nghệ, 1 thìa cà-phê muối và 1/2 thìa cà-phê đường, hành lá thái nhỏ, hòa đều.
- Tôm bỏ đầu, bóc vỏ, chừa đuôi, ướp hạt nêm.
- Làm nóng khuôn cho 1 ít dầu vào, đổ bột vào, để tôm và hoa điên điển lên trên. Vặn lửa nhỏ cho đến khi vành bánh vàng giòn là được. Ăn bánh khọt với rau sống chấm nước mắm chua ngọt


Những bài viết liên quan
Bông điên điển, đặc sản miền sông nước
Lẩu cá linh hoa điên điển mùa nước nổi
Về Phong Điền ăn bánh hỏi Út Dzách
“Bánh mì” được đưa vào từ điển tiếng Anh Mỹ
Nhận diện “chè ướp xác”
Sài Gòn và 12 món ăn vặt vỉa hè kinh điển
Bố trí thiết bị điện tử mang lại may mắn

Những video liên quan